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膳食成分
文章数:5篇
膳食成分
湖南师范大学:饮食成分、菌群代谢物与人体健康(综述)
数以万亿计的细菌生活在人类的肠道中,它们代谢饮食成分以获得营养和能量,同时产生代谢物。近期,Foods期刊发表了湖南师范大学尹佳与团队关于饮食成分、微生物代谢物与人类健康的综述。本文描述了一些食物成分是如何被肠道菌群代谢的,产生的代谢产物与宿主健康和疾病的关系,并介绍了世界各地的一些饮食模式。
膳食成分
肠道菌群代谢产物
carbohydrates
Amino Acids
lipids
加工食品
不同食品原料如何影响菌群?系统论述的文章来了!(综述)
发表在《Trends in Food Science and Technology》上的综述性文章。文章系统论述了膳食成分以及不同的食品添加剂,如甜味剂、乳化剂等,对肠道菌群组成和功能的影响。在未来的研究中,体外生物反应器等研究模型、粪菌移植等研究方法被文章倡导。最后,文章认为应将肠道菌群的影响纳入考虑,进而重新评价食物中的有害成分、食品添加剂等对健康的影响。
加工食品
肠道菌群
gut microbiome
Diet
Food ingredients
膳食成分
不同膳食成分对肠道菌群影响不同
研究纳入2010-2018年发表的86篇综述性文章,系统分析了营养素(包括宏量营养素和微量营养素)以及一些非营养素成分对肠道菌群的影响。文章指出,膳食对于肠道菌群的影响具有两面性。比如,膳食纤维有益于肠道菌群,而蛋白质会促进有害副产物的积累等。最后,文章认为,未来的膳食-肠道菌群研究应更注重菌群功能变化,以及要考虑个体化差异。
膳食成分
肠道菌群
DNA元编码
利用DNA元编码评估人类饮食
文章提出基于人体粪便样本,利用DNA元编码评估人类饮食中的植物成分的可行性。这或许也意味着,类似的方案也可以用于评估人类膳食中的动物和菌类成分。
DNA元编码
膳食成分
Prasenjit Dey
Aftab Alam
2型糖尿病
南昌大学聂少平:饮食与中药如何影响肠道菌群改善糖尿病(综述)
来自南昌大学聂少平团队的综述,近期在Critical Reviews in Food Science and Nutrition发表。该综述详细总结了膳食成分和中药如何调节肠道菌群,从而改善2型糖尿病,并提出应从肠道菌群的角度出发,基于”多组分针对多靶点”的原则,研究用不同的膳食成分组合防治糖尿病。
2型糖尿病
Dietary component
dietary fiber
Gut microbiota
Melatonin