认知

肥胖丁酸盐喹啉酸认知

长链多不饱和omega-3脂肪酸（n-3 FA），例如二十碳五烯酸（EPA）及二十二碳六烯酸（DHA），有利于心脏、脑及其它器官的健康功能。Ageing Research Reviews上发表的一项范围综述，总结了78项随机对照试验的结果，发现有2/3的相关试验报道了补充n-3 FA对轻度认知障碍成人的认知有正面影响。

n-3脂肪酸综述认知

肠-脑轴

Cell子刊：肠道噬菌体可影响大脑功能

肠道微生物组参与影响认知功能，但肠道病毒组（主要由有尾噬菌体目和微小噬菌体科的噬菌体组成）在其中的作用尚待挖掘。Cell Host and Microbe最新发表的研究在这一问题上取得了新进展，通过人群队列分析以及小鼠和果蝇实验表明，肠道噬菌体在菌群-脑轴中有不可忽视的作用。

肠-脑轴噬菌体肠道病毒组认知记忆

肠道菌群代谢产物

菌群相关代谢物TMA和TMAO对血脑屏障有相反的调节作用

肠道菌群和大脑之间的互作，可通过菌群代谢产物来介导。源自膳食胆碱和左旋肉碱的菌群相关甲胺类代谢产物，比如氧化三甲胺（TMAO）及其前体三甲胺（TMA），被认为与血管疾病有关，但它们对血脑屏障（BBB）的影响尚需研究。Microbiome近期发表的一项研究结合了细胞和小鼠实验，发现生理浓度的TMA和TMAO可直接作用于BBB，对BBB完整性造成相反的影响，并表明TMAO有助于抵抗炎症损伤对BBB和认知功能的不良影响。该研究强调了BBB是肠-脑轴中的一个关键界面，并拓展了关于微生物代谢物对大脑影响的认知。

肠道菌群代谢产物三甲胺氧化三甲胺肠-脑轴血脑屏障

膳食磷脂

膳食磷脂与大脑认知功能（综述）

《Neuroscience and Biobehavioral Reviews》近期发表的一篇综述，探讨了膳食磷脂的来源、在不同生命阶段和健康状态下对大脑认知功能的影响、潜在的作用机制，以及未来研究方向，推荐专业人士参考。

膳食磷脂 Dietary phospholipids cognition brain health stress

认知

儿童可适量多摄入深海鱼类

长链多不饱和n-3脂肪酸（LC-PUFA）对脑发育具有功能和结构重要性。儿童脂肪鱼类的消费量与认知能力之间存在正相关关系，鲑鱼是n-3 LC-PUFA的良好来源，本研究证实，对于儿童来说，饮食中鲑鱼摄入量的增加比基于肉类的饮食会导致更好的认知结果。

认知 Atlantic salmon cognition docosahexaenoic acid Fatty fish

饮食

健康饮食能否改善老年认知功能？

健康饮食有益于认知功能，但从老年开始遵循健康饮食能否改善认知损伤，尚缺乏充足证据。Alzheimer's and Dementia近期发表了大型干预试验FINGER的试验结果，表明在痴呆风险群体中，改善老年饮食健康有助于改善执行功能，而长期的健康饮食对整体认知功能的影响更大。要减少老年痴呆风险，越早开始健康饮食可能效果越好。

饮食认知 Cognitive performance Diet Growth curve analysis

全谷物食品

黑麦全谷食物或有助于中年人的情绪和血糖改善

Nutrition Journal发表的一项小型随机对照试验显示，与吃白面包相比，短期吃添加抗性淀粉的黑麦全谷面包，可改善健康中年人的情绪和血糖调节，可能与全谷食物所含膳食纤维的肠内发酵作用有关。

全谷物食品 cognition dietary fiber Dietary prevention glucose regulation

婴儿毅力

研究婴儿的早期毅力很重要

Trends in Cognitive Sciences发表的一篇观点文章，讨论了研究婴儿早期毅力的重要性及其原因。

婴儿毅力 cognition development effort infancy

红茶

联合利华-欧洲食品安全局-健康声称：因为咖啡因，红茶改善注意力

茶的健康研究虽然多，合法的健康声称却极少。不久前，EFSA驳回了联合利华关于红茶的另一项声称。此次新的声称被认可，堪称茶叶历史上的里程碑。联合利华对茶叶认知的研究，红茶绿茶一直都有；从发表的文章看，也未见的是近年的关注重点。法规背后的商业逻辑，与科学知识一样有趣且值得探究。

红茶认知法规

地中海饮食

地中海饮食对改善认知障碍作用不大

① 对1888人参与的5项随机对照试验（66项认知测试和1项大脑功能结果）进行分析。② 仅12.1%认知结果在试验水平上显著倾向于地中海式饮食的认知表现，效应值（ES）为0.32-1.66。③ 2项研究中记忆，额叶和全脑认知功能得分具有显著性差异，ES为0.39-1.29。④ 地中海饮食调节某些与痴呆风险相关的基因对认知结果的作用，结果好坏参半。⑤ 相比控制饮食，地中海饮食者的低血浆脑源性神经营养因子的风险降低了78% 。⑥ 地中海饮食对认知障碍和痴呆无作用。

地中海饮食认知 Ajay Chawla D Nyasha Chagwedera

绿茶

绿茶改善认知，得益于咖啡因和茶氨酸的综合作用

① 本文综述了21个研究，其中4个随机对照研究，12个交叉研究，4个横断面研究和1个队列研究。② 研究认为，绿茶可影响精神症状（如缓解焦虑）、认知能力（改善记忆力和注意力）和脑功能（在功能磁共振成像发现绿茶能激活工作记忆）；其作用在低于40岁的人群中更为确切。③ 绿茶对认知的改善得益于其咖啡因和茶氨酸的综合作用；EGCG的作用有待研究。④ 绿茶对认知能力的剂量-效应关系，及长期作用均需进一步研究。

绿茶认知 Brain functions Cognitive functioning Green tea

茶皂素

茶皂素，让肥胖小鼠变聪明

① 茶皂素是茶叶主要活性组分，有抗炎和改善菌群的作用。② 利用高脂饮食（HF）诱导C57BL / 6J雄性小鼠为模型；在饮食中添加0.5％茶皂素。③ 6周后，发现茶皂素改善了HF诱导的识别记忆障碍、神经炎症、神经胶质增生，促进海马中脑源性神经营养因子增加。④ 此外，茶皂素降低内毒素和结肠巨噬细胞水平，逆转HF诱导的拟杆菌-普雷沃氏菌属的降低、双歧杆菌和乳酸菌的增加，改善葡萄糖耐量、降低体重的增加。⑤ 调节肠道菌群，可能与茶皂素活性相关。

茶皂素肥胖肠道菌群认知茶

抹茶

抹茶，令人更加专注和警觉

① 抹茶的受众越来越多，且被认为是一种影响情绪与大脑的食物。② L-茶氨酸，EGCG及咖啡因是主要的活性成分；但是抹茶作为整体食物表现如何尚未清晰。③ 本研究为随机、对照、单盲实验，研究23位消费者在4种不同情形下（抹茶，抹茶棒，安慰剂，安慰剂棒）的情绪和认知表现。④ 结果发现，抹茶处理组在注意力集中，对外界刺激的精神反应速度上与安慰剂组相比有很大提高，但对情绪变化影响不大。⑤ 食物载体对实验结果影响还需深入研究。

抹茶情绪认知 Attention Caffeine

睡眠

睡眠呼吸障碍会导致老年人认知下降吗？

① 多项证据表明睡眠呼吸障碍（SDB）与老年人认知能力下降有关联。② 根据标准诊断测试评估认知障碍；根据呼吸紊乱指数或临床诊断确定SDB。③ 14项（其中6项前瞻性）研究分析了4,288,419人（不分男女）；6项前瞻性研究汇总分析表明，26%有SDB的人更容易出现认知障碍，除去导致显著差异的1项研究，总的风险比为1.35。④ 7个横向研究汇总分析表明，有SDB的人执行能力稍差。⑤ 需进一步研究其机制，并判定SDB的治疗是否能降低认知障碍风险。

睡眠呼吸障碍认知老年 Lisa Röttjers

剂量效应

常饮绿茶或与改善认知有关

① 一些流行病学研究发现，喝茶可改善精神状态、减缓认知障碍进程。② 本文纳入17项研究，共48435名参与者，进行荟萃分析。③ 文章支持喝茶较多和认知障碍风险显著降低有关。④ 喝绿茶与认知障碍风险呈显著负相关，而红茶和乌龙茶则无显著性关联。⑤ 剂量效应荟萃分析表明喝茶和降低认知障碍风险呈线性相关，每日增加100、300、500ml饮茶，认知障碍风险相应降低6%、19%、29%。⑥ 因此，喝绿茶与认知障碍风险呈线性负相关。

剂量效应荟萃分析茶认知 cognitive disorders

枸杞

意大利的枸杞也不错哦

① 西方国家近年来认为枸杞具有免疫调节及神经保护等作用，归功于含有类胡萝卜素（以玉米黄质当量衡量）。② 虽然机理尚不清楚，但其抗氧化、抗炎和稳定突触膜等活性，可能有助于改善认知能力。③ 本文以中国枸杞为参考，研究意大利卡拉布里亚地区枸杞。④ 发现意大利枸杞玉米黄素当量及抗炎、抗氧化活性均较高，具有作为改善认知、精神障碍和神经退行性疾病的膳食补充剂的潜力。

枸杞产地神经认知 ABTS

痴呆症

痴呆症可预防吗？

① 预防是减少痴呆症负担的优先办法。② 过去的研究识别了与痴呆有关的疾病风险或保护因素，如遗传因素、β淀粉样蛋白富集、生活方式、血管病变等。③ 本文评述针对上述因素的干预研究，讨论干预政策是否有效；部分研究得到肯定的结论；部分则得到阴性结果。④ 影响研究结果的一个重要因素是对衡量干预有效性的生理指标的定义。⑤ 未来的研究应考虑人群的地域和文化因素，寻求低成本、可行的、可持续的预防方法。

痴呆症生活方式预防认知

奖赏通路

独立于饥饿之外的奖赏通路，让我们吃的更多

① 影响进食行为的因素除了饥饿，还有独立的奖赏通路：大脑味觉皮层都能感知食物的味道、温度和质地，从而产生愉悦感，激活奖赏通路；嗅觉和视觉形成联合刺激；认知因素修饰上述刺激及后续神经信号传递。② 食物奖赏通路存在个体差异。③ 影响奖赏通路的因素包括：食物的适口性、种类数、进餐时间、食物量、能量密度、进食速度、压力、能量消耗、暴食症、对食物的认识等。④ 了解大脑如何形成奖赏通路，有助于了解、预防和治疗肥胖。

奖赏通路肥胖味觉嗅觉认知

咖啡因

茶氨酸与咖啡因组合提高注意力

① L-茶氨酸和咖啡因是茶的天然成分，前者是非蛋白氨基酸，后者是甲基黄嘌呤衍生物。② 与安慰剂组比较，97mg L-茶氨酸+40mg 咖啡因明显改善成人（18-34岁）认知能力评估的任务转换准确度和警觉性，缓解疲劳；但不影响应答速度。③ 视觉搜索、选择反应时间或心理旋转无影响；血压收缩压升高，舒张压和心率不受影响。④ 结论：特定量的L-茶氨酸和咖啡因组合有助于提高注意力。

咖啡因茶氨酸注意力警觉性认知

茶氨酸

茶氨酸加咖啡因，摄入多长时间后注意力可以提高？

① 对18-45岁成人的随机对照双盲交叉研究。② 与安慰剂组比较，摄入97mg L-茶氨酸+40mg 咖啡因后，在10-50min和60-100min两个时间区间，研究对象的任务转换反应时间无差异，准确度提高。③ 在摄入后60-100min的区间，多感官注意力测试的应答速度有增加的趋势，但多感官注意力和主观警觉性无明显改善。④ 通常，每200ml红茶大约含有L-茶氨酸4.5-22.5mg和咖啡因61mg。

茶氨酸咖啡因注意力警觉性红茶