郑钜圣，浙江天台人。2009年毕业于宁波大学，获得学士学位；2014年毕业于浙江大学，获得博士学位，从事营养流行病学研究；2011-2012年，作为联合培养博士生，在美国塔夫茨大学人类老年营养研究中心从事营养遗传学研究；2015年-2018年在英国剑桥大学临床医学院从事遗传流行病学和营养学博士后研究工作，欧盟玛丽居里学者（Marie Skłodowska-Curie Individual Fellow）。2018年9月加入西湖大学生命科学学院，担任独立课题组负责人（PI）、特聘研究员、博士生导师，成立人类营养与流行病实验室。
（1）结合营养学、流行病学及营养基因组学与代谢组学等多组学手段探索多种营养素（包括omega-3脂肪酸、维生素D，维生素C，类胡萝卜素等）的遗传基础及这些营养素在2型糖尿病、肥胖等代谢性疾病发生发展中的作用及相关机理，并利用临床干预和孟德尔随机化分析方法探索营养素与代谢性疾病的因果关系；
（2） 从膳食营养-肠道微生态-人类遗传变异三者的交互作用角度研究营养与代谢性疾病的关联，致力于开发基于个性化营养的疾病防治新策略；
（3） 利用大型队列研究探索孕期及婴幼儿早期喂养方式和营养对儿童肥胖的影响，探索中国儿童肥胖的成因及制定干预策略；
（4） 食品营养学研究，功能性食品的开发、营养评价及机理研究。
