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Changhu Xue
文章数:7篇
水凝胶
中国海洋大学:新型双层多糖水凝胶用于益生菌的口服递送
将益生菌移植到肠道可以积极调节肠道微生物群,从而促进免疫系统和治疗各种疾病。然而,胃肠道环境的酸性和胃酸的杀菌作用,以及在肠道中的短保留时间显著限制了益生菌的生物利用度和定殖能力。来自中国海洋大学的毛相朝和薛长湖团队发表在Engineering上的一项研究开发了一种双层多糖水凝胶(DPH)用于封装益生菌,进而显著提高益生菌的作用时间和效力。这些发现为靶向药物递送领域的进一步研究和开发铺平了道路,并为提高益生菌在促进肠道健康和治疗各种疾病方面的有效性开辟了新的可能性。
水凝胶
口服递送系统
动物模型
益生菌
醚脂
江南大学:生命早期肠道菌群如何影响结肠炎易感性?
大量的研究表明结肠炎的敏感性与肠道菌群组成有关,结肠炎中氧化过程增加从而使厌氧菌减少而需氧菌增加,然而其中机制并不清楚。近期来自江南大学的刘元法课题组发表在Research的文章对该问题进行了研究,他们发现相较成年小鼠,幼年时期的小鼠体内具有更高丰度的一类可以产生醚脂的厌氧菌,其可抑制结肠炎过程中的铁死亡过程从而缓解结肠炎症状。该发现阐明了早期的肠道菌群可通过产生醚脂从而调控铁死亡和结肠炎的易感性,并提示通过调控醚脂阳性菌群可能是肠道健康和肠道疾病治疗的新策略。
醚脂
结肠炎
易感性
肠道菌群
生命早期肠道菌群
结肠炎
中国海洋大学:高糖/高盐饮食加剧角叉菜胶诱发结肠炎的风险
角叉菜胶(又叫卡拉胶)是一种常用的食品添加剂,对结肠健康的威胁是有争议的,与个人饮食习惯有关。但是,不同的饮食模式如何影响角叉菜胶诱导的结肠炎风险,目前缺乏相关研究。中国海洋大学的唐庆娟团队在International Journal of Biological Macromolecules发表文章,发现高糖或高盐饮食增加了角叉菜胶诱发结肠炎的风险。这提醒我们要保持良好的饮食习惯,不要摄入过多高糖或高盐的食物,尽量不要连续摄入大量卡拉胶,保持肠道健康。
结肠炎
角叉菜胶
高糖/高盐饮食
益生菌递送
中国海大:益生菌的食品级递送系统(综述)
中国海洋大学的魏子淏与团队,近期在Critical Reviews in Food Science and Nutrition发表综述,总结了益生菌食品级递送系统的最新研究进展,分析对比了不同递送系统的优点和缺点,并讨论了其应用和未来前景,推荐专业人士关注。
益生菌递送
卡拉胶
中国海洋大学:卡拉胶不宜多吃(综述)
中国海洋大学薛长湖、唐庆娟及团队发表在Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety上的综述性文章。食品添加剂多用于保证产品的质地、货架期、口味、外观等,但是其对健康的影响一直是备受关注的问题。卡拉胶虽被认定为GRAS(公认为安全的),但是其食用安全性一直受到质疑。本文对用于食品添加剂的卡拉胶的结构以及对机体(尤其是胃肠道)的影响进行了详细的分析探讨。
卡拉胶
肥胖
BJN:聚甘露糖醛酸通过调节肠道菌群改善小鼠的肥胖和炎症
关于聚甘露糖醛酸的研究,推荐阅读。
肥胖
聚甘露糖醛酸
短链脂肪酸
炎症
HFD high-fat and high-sucrose diet
鲫鱼卵
食品&功能:鲫鱼卵中唾液酸糖蛋白恢复菌群并抗骨质疏松
① 有研究表明,从鲫鱼卵中分离出的唾液酸糖蛋白在体内具有抗骨质疏松效应;② 卵巢切除后的大鼠接受唾液酸糖蛋白处理后,肠道菌群中由于卵巢切除引起的大肠杆菌及脆弱拟杆菌的增加、以及柔嫩梭菌和乳酸杆菌的减少被显著恢复;③ 唾液酸糖蛋白通过增加乳酸杆菌的丰度,起到抗骨质疏松效应。
鲫鱼卵
唾液酸糖蛋白
骨质疏松
肠道菌群
Gil Sharon