干酪乳杆菌01

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干酪乳杆菌01

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干酪乳杆菌01或可用于2型糖尿病管理

Diabetology and Metabolic Syndrome发表的一项小型临床试验显示，益生菌菌株干酪乳杆菌01可减少2型糖尿病患者的饮食摄入，有助于改善体重和血糖控制，可能与参与代谢调控的胎球蛋白-A和SIRT1水平改变有关。

益生菌 2型糖尿病 body weight Dietary intake glycemic control

功能性食品

添加干酪乳杆菌01或能增加奶酪的益生作用

一项来自巴西的研究，分析了添加益生菌干酪乳杆菌01对奶酪各项参数的影响，并进行了一项先导人体试验，表明这种添加益生菌的奶酪，可能有助于改善高血压超重女性的胆固醇和血压指标。

功能性食品奶酪高血压胆固醇干酪乳杆菌01

羊奶冰激凌

FC：羊奶冰激凌中添加菊粉及干酪乳杆菌01的影响

这是Food Chemistry[IF：4.529]针对在冰激凌中添加益生菌和菊粉的功能及化学特性的研究，值得食品科学专业人士关注。

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