葱蒜类蔬菜

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葱蒜类蔬菜

北大肿瘤医院：葱蒜类蔬菜或有助于预防胃癌

多项研究发现葱蒜类植物成分具有抗菌、抗氧化、抗肿瘤和免疫调节特性，但目前关于葱蒜类蔬菜与胃癌（GC）间关联的前瞻性研究很少。近日，北大肿瘤医院李文庆及团队在American Journal of Clinical Nutrition发表最新研究，通过大队列人群发现随着葱蒜类蔬菜，尤其是大蒜蔬菜的饮食摄入量增加，患GC的风险显著降低，并且这些关联独立于维生素或大蒜补充剂。

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