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纯素饮食
文章数:1篇
纯素饮食
JAMA子刊:纯素饮食可改善心血管健康——来自同卵双胞胎的临床试验证据
越来越多的证据表明,与杂食性饮食相比,纯素饮食可以通过改善饮食质量(即增加蔬菜、豆类、水果、全谷物、坚果和种子的摄入量)带来潜在的心血管益处。为了控制可能改变饮食对心脏代谢影响的遗传差异,JAMA Network Open最新公布一项随机临床对照试验,随机分配同卵双胞胎遵循纯素或杂食饮食8周来比较健康纯素饮食和健康杂食饮食对心脏代谢的影响,数据表面纯素饮食有益于心血管健康。
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