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Michael B Zimmermann
文章数:6篇
益生元
益生元对铁吸收的影响(综述)
铁缺乏是一种常见的营养缺乏。口服铁是最推荐的一种预防铁缺乏的方式。增加铁吸收是其中最关键的一个方面。动物和人体实验结果表明,益生元影响铁吸收。本文系统综述了益生元对铁吸收影响的现有证据。分析结果显示,一些益生元,比如低聚半乳糖和果寡糖,可以增加铁吸收;且不同益生元种类、剂量等以及机体自身水平均影响该效果。
益生元
营养吸收
铁
缺铁
贫血
生物材料
Science子刊:微量营养素封装新策略可缓解微量营养素缺乏
微量营养素缺乏(micronutrient deficiency)影响多达20亿人,是发展中国家出现认知疾病和身体疾病的主要原因,也是引起公众健康关注的主要问题。尽管食物营养强化(food fortification)可以有效地治疗微量营养素缺乏,但在储存和烹饪过程中的热量会降解微量营养素,从而导致人体无法充分吸收。发表在《Science Translational Medicine》上的一项研究指出,poly(butylmethacrylate-co-(2-dimethylaminoethyl)methacrylate-co-methylmethacrylate) (1:2:1)(简称BMC)作为一种安全、稳定且可在胃酸中快速溶解的材料,能够对11种微量营养素进行单独封装和同时封装其中的4种。其封装的维生素A在小鼠体内显示出较好的生物利用度,且对铁离子的封装进行优化后,人肠道模型对铁离子的生物利用度可增加至游离铁的生物利用度水平。该递送平台可以帮助改善微量营养素的口服递送,在改善发展中国家的微量营养素缺乏中具有巨大潜力。
生物材料
口服递送
微量营养素缺乏
体外肠道模型
小鼠实验
human milk oligosaccharides
Nutrients:母乳寡糖可影响铁和半乳糖干预效果
为了治疗或预防缺铁性贫血(IDA),低收入国家的许多婴儿在6-24个月大时会接受铁营养强化剂治疗,但是,铁作为肠道中大部分细菌的主要营养,可促进潜在致病菌的定植。近期Nutrients的一项研究,招募155个婴儿(6.5~9.5 月龄)及其母亲80人,分析了母乳寡糖成分并鉴定了母亲的分泌表型(是否含α-1,2-岩藻糖基转移酶,即母乳中是否含岩藻糖残基),同时对婴儿进行了为期4个月的含铁或铁和低聚半乳糖的营养素干预,发现,母乳寡糖可以调节婴儿肠道菌群对铁的反应,非分泌的婴儿更容易受到铁对肠道菌群的影响,双歧杆菌丰度减少,肠道病原菌丰度增加,但也更容易在铁和低聚半乳糖共同干预中改善肠道菌和铁状态。
human milk oligosaccharides
infant
Iron
Africa
Kenya
低聚半乳糖(GOS)
低聚半乳糖增加富马酸亚铁中铁的吸收利用
研究旨在说明低聚半乳糖(GOS)作为一种益生元,有助于人体对铁的吸收。急性实验研究结果证实了这一假设。但是,本研究的结果也表明,长期(4周)的膳食补充并不能增强这一效果。且GOS对于其他来源的铁,比如FeSO4,并无显著影响。因此,该研究结果是狭义的。
低聚半乳糖(GOS)
Galacto-Oligosaccharides (GOS)
研究论文
以人为对象的临床试验
临床对照实验
低聚半乳糖
低聚半乳糖增加富马酸亚铁中铁的吸收利用
研究旨在说明低聚半乳糖(GOS)作为一种益生元,有助于人体对铁的吸收。急性实验研究结果证实了这一假设。但是,本研究的结果也表明,长期(4周)的膳食补充并不能增强这一效果。且GOS对于其他来源的铁,比如FeSO4,并无显著影响。因此,该研究结果是狭义的。
低聚半乳糖
铁吸收
GOS
absorption
deficiency
肯尼亚
Nutrients:铁过量,减少婴儿益生菌,导致炎症和腹泻
为了改善撒哈拉以南非洲国家的婴儿及儿童的缺铁性贫血,在营养强化补充食品中增加微量营养元素粉末,但因此提供的铁元素剂量太高,增加腹泻、益生菌减少和炎症的风险。又一个过犹不及的例子。
肯尼亚
钙网蛋白
腹泻
肠道菌群
肠道炎症