陈晓东
苏州大学化工与环境工程学院院长、苏州大学杰出教授,博士生导师
 陈晓东 苏州大学杰出教授(全职),苏州大学化学与环境工程院院长。苏州大学基础医学与生物科学学院兼职教授、厦门大学兼职教授、蒙纳士与奥克兰大学客座教授。1987年毕业于清华大学工程力学系本科;1991年获Canterbury 大学化工博士;2014年获University of New South Wales 应用数学硕士。 2000年当选新西兰皇家科学院院士;2007年当选澳大利亚工程与技术科学院院士。2015年第12届国际食品工程大会终生成就奖。2017年法国国立农业与食品高级学院荣誉博士;2017年苏州大学‘我最喜爱的老师’奖。主要研究领域为生物与食品工程, 仿生化工,颗粒技术,干燥技术,化工原理在农业的应用,换热器的结垢与清洗,低温浓缩技术等。陈是科技部中澳乳品工程研究中心中方主任;中粮营养健康中心院士工作站院士。到2019年底,已发表约600篇科学期刊文章,230多篇会议文章,做过七十个主题和大会报告。
陈晓东团队:利用体外肠道模型追踪食物最终宿命 (综述)
① 膳食成分在体内,尤其是肠道系统,的消化代谢是生命/健康质量的重要内容;② 一个有效的体外肠道模拟系统需要考虑各个单元操作及传递现象、化学及生化反应、材料处理及反应器设计,以及上消化道的消化与吸收等;③ 目前主要有两种方式建立高效体外肠道模型:一套能够呈现体内研究相关结果的复杂仿生化系统和能够足以了解特定成分消化代谢命运的简单系统;④ 未来体外肠道模型需要考虑肠道菌群、禁食-代谢-宿主互作以及工程化进程角度等。
2021-10-12
注:FA表示第一作者;CA表示通讯作者;SA表示高级作者
2023
2022
苏州大学化工与环境工程学院院长
苏州大学杰出教授,博士生导师
新西兰皇家科学院院士
澳大利亚技术科学工程院院士
 陈晓东 苏州大学杰出教授(全职),苏州大学化学与环境工程院院长。苏州大学基础医学与生物科学学院兼职教授、厦门大学兼职教授、蒙纳士与奥克兰大学客座教授。1987年毕业于清华大学工程力学系本科;1991年获Canterbury 大学化工博士;2014年获University of New South Wales 应用数学硕士。 2000年当选新西兰皇家科学院院士;2007年当选澳大利亚工程与技术科学院院士。2015年第12届国际食品工程大会终生成就奖。2017年法国国立农业与食品高级学院荣誉博士;2017年苏州大学‘我最喜爱的老师’奖。主要研究领域为生物与食品工程, 仿生化工,颗粒技术,干燥技术,化工原理在农业的应用,换热器的结垢与清洗,低温浓缩技术等。陈是科技部中澳乳品工程研究中心中方主任;中粮营养健康中心院士工作站院士。到2019年底,已发表约600篇科学期刊文章,230多篇会议文章,做过七十个主题和大会报告。
主要研究方向为仿生化工、柔性设备(检测与反应器)、食品与生物工程、功能颗粒技术, 换热器的结垢与清洗、自燃现象及相关应用数学分析等。