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Barry M Popkin
文章数:2篇
超加工食品
Lancet子刊:超加工食品‘罪与罚’-新食品政策倡议(观点)
The Lancet Diabetes and Endocrinology 发表的观点性文章,讨论如何从全球角度认识超加工食品(UPFs)所带来的营养相关-非传染性疾病现状和风险。以及如何更好地从政策层面对工业、市场、产品和消费行为进行调控。文章举例一些南美食品公司通过在UPFs中添加微量元素,诱导消费者误以为其购买的是健康食品的现象,亟需政策法规的介入。
超加工食品
非传染性疾病/慢性病
个人观点
政策建议
营养不良
Lancet:营养不良的双重负担向更穷国家转移(综述)
本文是Lancet营养不良双重负担系列的第一篇文章,阐述了营养不良双重负担在低中收入国家的动态变化。营养不良双重负担在最穷的低中收入国家不断加重,主要由超重肥胖率增加引起。超重现象的增加又是由迅速变化的食物系统(特别是廉价超加工食品和饮料在低中收入国家的普及)和体力活的的减少引起。理解导致低中收入国家营养不良双重负担的主要因素,有助于我们找到减轻营养不良双重负担的措施。
营养不良
公共卫生
Juan Pang
Fitore Raka
Khosrow Adeli