Alexis C Wood

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Alexis C Wood

文章数：2篇

未加工红肉

摄入红肉与炎症标志物无关

美国膳食指南认为部分心血管疾病风险增加仅与加工红肉有关，而食用未加工红肉是否与较高的炎症或是肥胖增加有关尚不清楚。American Journal of Clinical Nutrition上近期发表的一项非靶向代谢组学分析，使用参与动脉粥样硬化多种族研究的美国老年人的大型多种族样本的数据，探索了红肉摄入与炎症之间的关系。结果表明，摄入红肉与独立于BMI的炎症标志物无关，然而抗炎代谢物谷氨酰胺在控制BMI时与红肉摄入量有关，也显示出与较低C反应蛋白的关联。

未加工红肉炎症标志物基础研究非靶向代谢组学分析研究论文

Nature子刊：较高的血液n-3脂肪酸水平与较低的死亡率相关

n-3脂肪酸对健康的影响存在争议。Nature Communications上发表的一项荟萃分析结果，总结了17项前瞻性队列研究的数据（超过4万名受试者，中位随访16年）后发现，较高的血液长链n-3脂肪酸（20-22碳，而非18碳）水平与较低的全因死亡率、心血管疾病死亡率及癌症死亡率相关。

n-3脂肪酸全因死亡率特因死亡率荟萃分析