Tomás Meroño

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Tomás Meroño

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老年人的膳食纤维摄入与认知衰退风险的关联受到载脂蛋白E的影响

Age and Ageing上发表的一项前瞻性队列研究结果，对800多名65岁以上的老年人进行15年左右的随访，发现仅在APOE-ɛ4单倍型的参与者中，纤维摄入量与认知衰退风险呈显著负相关。

载脂蛋白E 研究论文前瞻性队列研究膳食纤维认知衰退

富含多酚的膳食如何影响老年人的肠道菌群组成及代谢

Molecular Nutrition and Food Research上发表的一项随机对照交叉试验结果，在51名老年人中进行8周的干预后发现，富含多酚的膳食可增加肾功能正常（而非肾功能受损）者的血清吲哚3-丙酸水平，后者与特定肠道菌群分类群的丰度相关。该研究结果提示，对老年人进行膳食干预时，应考虑肾功能的因素。

膳食多酚研究论文吲哚-3-丙酸老年人随机对照交叉试验

基于膳食生物标志物的地中海饮食评估，更好揭示老年人饮食与死亡风险的关联

近期发表于BMC Medicine的一项研究发现基于膳食生物标志物评分评估的地中海饮食依从性越高，老年人的死亡风险越低。因此，膳食生物标志物可弥补膳食问卷所作的膳食摄入评估的不准确性，膳食生物标志物的测量可能有助于指导老年人的个性化饮食。注：选择的膳食生物标志物为尿总多酚和白藜芦醇代谢物，血浆类胡萝卜素、硒、维生素 B12、亚麻酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，以及单不饱和/饱和脂肪酸比率。

饮食模式生物标志物地中海饮食老年人死亡风险

富含多酚饮食对肠道屏障、菌群及血清代谢物的影响

之前MaPLE试验的结果表明，相比对照饮食（平均812mg多酚/日），富含多酚（PR）的饮食（1391mg多酚/日）通过诱导肠道菌群的改变改善了老年人的肠道通透性，表现为肠道通透性生物标志物血清连蛋白（zonulin）水平显著降低。在此基础上，近期发表于Clinical Nutrition的研究探究了PR饮食对血清代谢物变化的影响，以及饮食中的多酚类物质、肠道菌群和肠道屏障之间的复杂互作。

多酚肠屏障肠道菌群血清代谢物