Demin Cai

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Demin Cai

文章数：4篇

海藻链甾醇

扬大蔡德敏团队：揭示天然产物链甾醇的免疫激活和抗氧化应激调控机制

链甾醇（desmosterol）是一种天然海藻提取物，属于类固醇（steroids）的一种，是构成细胞膜磷脂双分子层的基本结构。普遍存在于红藻、褐藻等大型海洋藻类中，在胆固醇代谢、氧化应激反应和免疫应答过程中发挥重要的生物学功能。扬州大学动物科学与技术学院蔡德敏、包文斌、刘好雨为共同通讯作者，渠欢为第一作者在Frontiers in immunology发表文章，探讨链甾醇在肠道细胞中潜在的分子调控作用，提示链甾醇或可作为一种通过抗氧化应激和免疫激活的方式来改善人体肠道健康，并且作为营养品和保健品开发的天然候选产物。

海藻链甾醇肠道炎症研究论文

扬大蔡德敏团队：揭示乳铁蛋白的抗霉菌毒素功效和肠道保护机制

脱氧雪腐镰刀菌烯醇又称之为呕吐毒素（DON），属于霉菌毒素（trichothecenes）的一种，是强蛋白合成抑制剂。普遍存在于小麦、大麦和玉米等主食中，对机体营养和健康造成威胁。而乳铁蛋白是一种功能性蛋白，具有抗菌活性，是人体先天免疫的重要组分。扬州大学动物科学与技术学院蔡德敏为通讯作者，胡平为第一作者在Journal of Nutrition发表文章，探讨乳铁蛋白对DON诱导的肠道屏障功能受损的缓解作用及机制，提示乳铁蛋白或可作为一种抗炎、抗霉菌毒素的新营养手段。

乳铁蛋白抗霉菌毒素研究论文基础研究

热休克蛋白

扬大蔡德敏团队：热休克蛋白介导的益生菌护肠作用

热休克蛋白（HSPs）作为一种保护性蛋白，在机体遭受应激时会发挥维持细胞稳态的作用。扬州大学动物科学与技术学院蔡德敏为通讯作者，刘好雨、顾芳和朱崔鹏为第一作者在Frontiers in Immunology上发表文章，通过口服罗伊氏黏液乳杆菌强化HSPs表达，有效减轻DSS对肠道屏障的损害程度，为通过饮食干预，预防和治疗肠道疾病提供一条新的解决途径。

热休克蛋白罗伊氏黏液乳杆菌 barrier function Gut microbiota heat shock proteins

生命早期菌群

刘好雨+陈傲雪+包文斌：生命早期肠道菌群与免疫互作的“机会之窗”（综述）

炎症性肠病（IBD）是难治性的肠道炎性疾病，目前的药物仅能缓解症状，均无根治作用。大量的流行病学研究提示婴幼儿阶段的环境因素可能在发病过程中发挥重要作用。而最近的基础研究也表明在生命早期存在重要的“环境-菌群-免疫”相互作用的时间窗，并且能够影响机体远期的疾病易感性。扬州大学刘好雨、包文斌，慕尼黑大学陈傲雪等在Frontier in Nutrition上的这篇小综述探讨了相关的进展和对未来的展望。

生命早期菌群炎症性肠病(IBD) 综述