CRISPR–Cas

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基因编辑辅助育种

Nature Reviews：CRISPR–Cas在基因编辑食物中的应用（综述）

基因编辑食物，是指利用CRISPR等基因编辑技术对动植物的基因进行精确修改，从而获得更高产、更耐储存、更营养或更抗逆的性状。这种技术被认为是一种新型的育种手段，有望解决全球食品安全问题和粮食危机。发表在Nature Reviews Bioengineering上的一项综述文章讨论了CRISPR–Cas在基因编辑食品的应用，表明其可以推动我们所吃食物的多样化和对食物进行改善，并有助于开发个性化的饮食。

基因编辑辅助育种 CRISPR–Cas 营养与食品