Susan E Steck

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Susan E Steck

文章数：3篇

超加工食品

超加工食品摄入过多破坏肝脏健康（大型前瞻性队列研究）

超加工食品摄入量与肥胖和糖尿病患病率的相关性已有大量报道，但其与肝脏疾病的关联性少有研究。American Journal of Clinical Nutrition最新发表一项前瞻性队列研究，揭示超加工食品的摄入量与肝脏多种疾病患病呈现正相关性，提示为了提高肝脏健康应少摄入超加工食品。

超加工食品肝脏健康非酒精性脂肪肝病（NAFLD）肝硬化肝癌

抗炎饮食或可降低女性癌症患者的死亡率

癌症患者因原发或复发癌症、心血管疾病等共病而死亡的风险显著增加，而在癌症诊断后改善饮食质量或有利于改善患者的生存情况。此前的研究已表明特定的饮食模式与结直肠癌或乳腺癌患者死亡率降低相关。美国南卡罗来纳大学研究人员近日在British Journal of Cancer发表文章，分析妇女健康倡议（WHI）队列中参与者饮食的炎症潜力，发现更多的摄入抗炎饮食及补充剂有助于提高女性癌症患者整体的生存率。

抗炎饮食研究论文人群队列分析癌症死亡率

Nature Reviews：膳食模式与患癌风险（综述）

多个系统研究和荟萃分析报告了特定癌种与饮食模式之间的流行病学联系。发表在Nature Reviews Cancer的重磅综述，总结了该领域的现状，分析不同饮食模式与患癌风险之间的联系，饮食模式涉及西式饮食、健康饮食、高肉类饮食、地中海饮食等。不同饮食模式与患癌风险相关联的潜在机制包括肠道菌群失调、表观遗传、免疫功能、代谢、激素紊乱及氧化应激等。

癌症饮食模式菌群失调表观遗传炎症与免疫