Nicole Hidalgo-Liberona

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Nicole Hidalgo-Liberona

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基于膳食生物标志物的地中海饮食评估，更好揭示老年人饮食与死亡风险的关联

近期发表于BMC Medicine的一项研究发现基于膳食生物标志物评分评估的地中海饮食依从性越高，老年人的死亡风险越低。因此，膳食生物标志物可弥补膳食问卷所作的膳食摄入评估的不准确性，膳食生物标志物的测量可能有助于指导老年人的个性化饮食。注：选择的膳食生物标志物为尿总多酚和白藜芦醇代谢物，血浆类胡萝卜素、硒、维生素 B12、亚麻酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，以及单不饱和/饱和脂肪酸比率。

饮食模式生物标志物地中海饮食老年人死亡风险

富含多酚饮食对肠道屏障、菌群及血清代谢物的影响

之前MaPLE试验的结果表明，相比对照饮食（平均812mg多酚/日），富含多酚（PR）的饮食（1391mg多酚/日）通过诱导肠道菌群的改变改善了老年人的肠道通透性，表现为肠道通透性生物标志物血清连蛋白（zonulin）水平显著降低。在此基础上，近期发表于Clinical Nutrition的研究探究了PR饮食对血清代谢物变化的影响，以及饮食中的多酚类物质、肠道菌群和肠道屏障之间的复杂互作。

多酚肠屏障肠道菌群血清代谢物

富含多酚饮食改善老年人的肠道屏障功能，并可降低血压

Clinical Nutrition上发表的一项随机对照试验结果，发现8周的富含多酚饮食干预可显著改善老年人的肠道通透性，调节肠道菌群组成，并降低血压。

饮食干预研究论文随机对照试验多酚老年人