Hsiao-Fan Chen

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Hsiao-Fan Chen

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单宁化合物

国内团队：单宁化合物或能预防新冠病毒感染

自2019年冠状病毒COVID-19爆发以来，虽然接种新冠疫苗的人数不断增加，但感染人数仍持续上升。对于携带病毒的人群来说，合理膳食是预防病毒感染的关键因素。单宁酸已被证明是冠状病毒的有效抑制剂，并正在进行临床试验。来自台湾多个大学的研究团队在eLife上发表最新研究成果，发现两种单宁化合物低聚原花青素（OPCs）和安石榴苷对SARS-CoV-2病毒感染具有有效的抑制活性，并揭示了潜在的作用机制。此外，葡萄籽提取物含有丰富的OPCs，或许能作为预防病毒感染的食品补充剂。

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