Fabio Zani

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文章数：3篇

人工甜味剂

Nature：甜味剂三氯蔗糖可抑制T细胞应答

人工甜味剂对生物体健康的影响是近年来备受关注的研究方向。三氯蔗糖是广泛使用的人工甜味剂，近年研究表明高剂量摄入三氯蔗糖可能带来健康隐患。Nature最新发表的这项研究发现，在小鼠中，摄入高剂量三氯蔗糖（相当于欧洲食品安全局规定的每日人体摄入量的上限）可以削弱T细胞介导的免疫反应，从而对抗肿瘤和抗感染免疫造成不良影响，但在另一方面，可以减轻T细胞依赖性的自身免疫疾病。这些发现给高剂量摄入三氯蔗糖的安全性敲响了警钟，同时也提示三氯蔗糖或能用于改善T细胞介导的自身免疫疾病。

人工甜味剂三氯蔗糖 T细胞免疫调控肿瘤

Nature子刊：果糖或促进支持LPS诱导的炎症

发达国家中，果糖的摄入量大幅增加，与肥胖、2型糖尿病和非酒精性脂肪肝有关。然而，高水平膳食果糖对于免疫细胞（如单核细胞和巨噬细胞）的代谢和功能的影响，目前尚不清楚。Nature Communications近期发表的文章，发现果糖刺激的单核细胞和巨噬细胞发生代谢重编程，谷氨酰胺的分解和氧化代谢增加，促进mTORC1驱动的促炎细胞因子的翻译，增加促炎细胞因子的产生，从而支持LPS诱导的促炎反应，但同时导致细胞代谢弹性的损失。

炎症果糖细胞代谢

Nature子刊：抑制丝氨酸合成+饮食氨基酸限制，癌症治疗新策略？

许多肿瘤依赖于外源丝氨酸，限制饮食丝氨酸及甘氨酸摄入可抑制这类肿瘤的生长并延长小鼠生存期。Nature Communications上发表的一项最新研究，发现在限制丝氨酸/甘氨酸摄入的同时，抑制PHGDH（丝氨酸从头合成途径中的第一步的催化酶），可在细胞系、类器官及小鼠模型中抑制肿瘤的生长。该研究提示，抑制丝氨酸合成可增强丝氨酸限制饮食的抗癌作用。

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