Bacterial catabolism

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Bacterial catabolism

EJN：益生菌如何对橙汁里的黃烷酮进行代谢？

① 橙汁中的黃烷酮类在上消化道中吸收有限，到达结肠后优先被肠道菌群吸收；② 本文研究两种益生菌：长双歧杆菌R0175及鼠李糖乳酸杆菌NCTC 10302对柑橘黄烷酮类的代谢作用；③ 两种益生菌可通过不同的代谢途径对柑橘黄烷酮类进行分解代谢。

Bacterial catabolism Bifidobacterium longum R0175 Flavanones In vitro incubation Lactobacillus rhamnosus subsp. Rhamnosus NCTC 10302