Joanne Slavin

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Joanne Slavin

文章数：4篇

新碳水化合物食品质量评分系统

CFQS模型：一项用于评估碳水化合物质量及多样性的新系统

Nutrients最新发表的一项新碳水化合物食品质量评分系统（CFQS）指南，由专家小组进行评估，与美国2020-2025饮食推荐的多重策略相呼应，为今后的膳食指南实施提供更多信息和方向。

新碳水化合物食品质量评分系统膳食结构其他

每日摄入活菌对健康有益吗？（观点）

针对特定细菌的RCT、摄入发酵食品的相关性研究等证据表明，日常摄入安全的活菌可能对健康有益。近期The Journal of Nutrition杂志上发表了一篇评论文章，详细讨论了应该通过哪些方式，验证“摄入活菌对健康有益”的假说。

益生菌其他

碳水化合物质量

如何更好地定义碳水化合物质量？（综述）

Nutrients近期发表了一份关于碳水化合物食品（CF）质量的循证定义和分类的专家小组报告，旨在鉴别复合、高质量的碳水化合物食品，改进相关公共卫生政策和规划。

碳水化合物质量循证定义和分类 carbohydrate quality carbohydrate foods nutrient profiling

食用双孢菇菌影响肠道菌群和排泄

食用真菌中的纤维和益生元可能对肠道健康产生影响。通过一项涉及32名健康参与者的非双盲、交叉对照实验，发现与食用肉类相比，食用含等量蛋白质的双孢菇会改变粪便菌群，影响排便和肠道症状，指出双孢菇对肠道健康的影响可能与低消化/不可消化碳水化合物成分有关。

食物纤维 fiber gut health Laxation microbiota