Francesco Siracusa

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Francesco Siracusa

文章数：2篇

一文读懂饮食与免疫互作对健康的影响（观点）

营养正在成为一种有前途的治疗工具来调节健康和疾病中的免疫系统，饮食干预的早期阶段是调节免疫和优化癌症治疗的关键时间窗口。近日，汉堡-埃彭多夫大学医学中心研究人员在Trends in Immunology发表最新综述，通过靶向肠道菌群及其衍生的代谢产物（色氨酸衍生物、短链脂肪酸等），剖析了短期的饮食干预与免疫间的互作如何影响宿主健康，值得关注。

饮食干预免疫综述基础研究营养物质

Nature子刊：短期的暴饮暴食即可削弱全身免疫功能，增加致病性感染风险

杂食性动物，包括老鼠和人类，往往更喜欢富含脂肪的高能量密度的食物，而不是植物性饮食，但这种短期消耗高能量食物的健康后果尚不清楚。近期发表于Nature Immunology的一项研究表明，小鼠短期反复切换到缺乏膳食纤维的高能量“盛宴饮食”（模仿我们人类的社会饮食行为），引起肠黏膜和全身免疫的短暂性抑制，为致病性感染创造机会。机制上，这些观察结果可以解释为，由于纤维代谢物的微生物供应减少，mTOR活性受损，导致CD4+ T细胞代谢适应度和细胞因子产生减少。