反油酸

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反式脂肪酸

反式脂肪酸摄入或增加乳腺癌风险

BMC Medicine上发表的一项前瞻性队列研究结果，对超过30万名女性随访8年左右后发现，反式脂肪酸（TFA）的摄入——包括工业反式脂肪酸（ITFA）及反刍动物反式脂肪酸（RTFA）与乳腺癌风险增加相关。

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反式脂肪酸

摄入过多反式脂肪酸或增加阿尔兹海默症风险

反油酸水平可作为工业反式脂肪酸的生物标志物。来自Neurology上发表的一项前瞻性队列研究，对1600多名日本老年人进行超过10年的随访后发现，较高的血清反油酸水平与较高的阿尔兹海默症风险显著相关，提示摄入过多的反式脂肪酸或增加阿尔兹海默症的风险。

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