南京农大毛胜勇团队：靶向瘤胃菌群，或可提升牛奶“好”脂肪含量

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南京农大毛胜勇团队：靶向瘤胃菌群，或可提升牛奶“好”脂肪含量

热心肠小伙伴们 2026-04-15

针对牛奶ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸（PUFA）比例欠佳的问题，利用多组学技术及体外分离培养，解析95头荷斯坦奶牛瘤胃菌群的脂质代谢调控网络。

专家简介

毛胜勇

南京农业大学动物科技学院院长
南京农业大学动物科技学院教授

毛胜勇，南京农业大学动物科技学院院长、江苏省高校“青蓝工程”中青年学术带头人、江苏省“六大人才”高峰高层次人才、中国畜牧兽医学会动物营养学分会常会理事、养牛学分会理事、江苏省饲料工业协会副理事长、南京农业大学反刍动物营养与饲料工程技术研究中心主任。

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分属理学、工学、农学、医学四大学科领域

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