工学博士,教授,博士生导师,江南大学生物工程学院酿酒微生物与应用酶学研究室主任。教育部长江学者与创新团队带头人,中国微生物学会酶工程专业委员会副主任、中国酿酒工业协会白酒专业委员会副主任、美国化学会(ACS)农业与食品化学Fellow。Systems Microbiology and Biomanufacturing (SpringerNature)杂志主编。提出的风味导向学术思想及其应用2013年获国家技术发明二等奖、国家发明银奖等。
工学博士,教授,博士生导师,江南大学生物工程学院酿酒微生物与应用酶学研究室主任。教育部长江学者与创新团队带头人,中国微生物学会酶工程专业委员会副主任、中国酿酒工业协会白酒专业委员会副主任、美国化学会(ACS)农业与食品化学Fellow。Systems Microbiology and Biomanufacturing (SpringerNature)杂志主编。提出的风味导向学术思想及其应用2013年获国家技术发明二等奖、国家发明银奖等。