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耿伟涛
天津科技大学食品科学与工程学院食品营养与健康系副主任
耿伟涛,博士,讲师,硕士生导师,2004年9月-2014年6月在南开大学生命科学学院学习,2014年获理学博士学位,微生物学专业。2014年7月在天津科技大学参加工作,期间于2018-2019年赴美国圣路易斯华盛顿大学交流访问。
介绍
成果
代表性文章
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注:FA表示第一作者;CA表示通讯作者;SA表示高级作者
2021
CA
Metabolism Characteristics of Lactic Acid Bacteria and the Expanding Applications in Food Industry
FRONT BIOENG BIOTECH, 10.3389/fbioe.2021.612285
2018
CA
A dual-function molecularly imprinted optopolymer based on quantum dots-grafted covalent-organic frameworks for the sensitive detection of tyramine in fermented meat products
FOOD CHEM, 10.1016/j.foodchem.2018.10.147
头衔
天津科技大学食品科学与工程学院食品营养与健康系副主任
简介
耿伟涛,博士,讲师,硕士生导师,2004年9月-2014年6月在南开大学生命科学学院学习,2014年获理学博士学位,微生物学专业。2014年7月在天津科技大学参加工作,期间于2018-2019年赴美国圣路易斯华盛顿大学交流访问。
目前承担国家自然科学基金等项目,主要采用现代生物技术手段对功能性益生菌进行研究,具体包括:1.功能性乳酸菌资源的发掘;2.乳酸菌益生功能机制的解析;3.益生菌的功能评价和功能食品开发。
教育经历
2008年9月~2014年6月:南开大学,生命科学学院,博士
2004年9月~2008年6月:南开大学,生命科学学院,本科
工作经历
2014年7月~至今:天津科技大学,食品科学与工程学院
2018年3月~2019年2月:美国圣路易斯华盛顿大学,访问学者
主要研究领域与方向
利用现代生物技术手段进行功能性益生菌的研究。
1. 功能性乳酸菌资源的发掘;
2. 乳酸菌益生功能机制的解析。
其他专家
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韩新燕
浙江大学动物科学学院饲料研究所教授
姜长涛
北京大学博雅特聘教授
靳光付
南京医科大学公共卫生学院副院长
相关学术资源平台
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