刘振民
光明乳业研究院院长、乳业生物技术国家重点实验室主任
刘振民,教授级高工、博士研究生导师,担任IDF中国营养与健康委员会首席专家、国家微生物种业产业技术创新战略联盟理事、上海市食品学会乳品加工委员会主任等,主要研究领域是益生菌、特色奶酪和乳品加工新技术。近年来在Scientific Reports, International Dairy Journal等以第一或通讯作者发表SCI论文11篇;获授权国际发明专利10项。担任十二五国家科技支撑计划奶酪课题主持人、十三五国家重点研发计划乳品安全项目首席专家。发明了领先的植物乳杆菌高菌数增殖技术、耐温再制干酪,带领团队开发健能淘金高手发酵乳、每日千亿、75℃鲜活优质巴氏杀菌乳、莫斯利安常温果粒酸奶等多项乳制品,取得良好的经济和社会效益。
刘振民,黄宜,莫蓓红等,一种肠膜明串珠菌及其在干酪生产中的应[P].ZL201510378604.4, 2018.
刘振民,莫蓓红,黄宜等,一种干酪和其制备方法[P].ZL201510379259.6, 2018.
Guo BH, Liu ZM, Wu ZJ, et al. Extracellular Polysaccharide with Immunomodulatory Effect and Preparation Method and Use thereof[P]. 723209, 2018.
Hang F, Guo BH, Liu ZM, et al. Method for Preparing Fermentation Broth Extracts Having Chymosin Activity and Products thereof[P]. 721752, 2017.
Zheng YR, Liu ZM, Xiao Y, et al. Processed Cheese Stored at Room Temperature and Preparation Method Therefor[P]. GB2504426, 2016. 英国发明专利
Mo BH, Liu ZM, Ling YB, et al. Quarg-like Cheese and Manufacturing Method thereof[P]. NZ-629496, 2016. 新西兰发明专利
光明乳业研究院院长
乳业生物技术国家重点实验室主任
上海乳业生物工程技术研究中心主任
刘振民,教授级高工、博士研究生导师,担任IDF中国营养与健康委员会首席专家、国家微生物种业产业技术创新战略联盟理事、上海市食品学会乳品加工委员会主任等,主要研究领域是益生菌、特色奶酪和乳品加工新技术。近年来在Scientific Reports, International Dairy Journal等以第一或通讯作者发表SCI论文11篇;获授权国际发明专利10项。担任十二五国家科技支撑计划奶酪课题主持人、十三五国家重点研发计划乳品安全项目首席专家。发明了领先的植物乳杆菌高菌数增殖技术、耐温再制干酪,带领团队开发健能淘金高手发酵乳、每日千亿、75℃鲜活优质巴氏杀菌乳、莫斯利安常温果粒酸奶等多项乳制品,取得良好的经济和社会效益。
2002年:东北农业大学,食品科学,博士
2008年~至今:光明乳业研究院,历任高级工程师、干酪研发部部长、产品研发总监、光明乳业研究院院长
2007年~2008年:蒙牛乳业集团,研发中心应用研发部部长
2002年~2007年:均瑶乳业,研发中心主任
中国生物工程学会,食品生物技术专业委员会委员
中国研究型医院学会,过敏医学专业委员会食物过敏学组委员
上海市营养学会理事
2021年4月,授予国际乳品联合会中国国家委员会“2020年度优秀专家”称号
2020年12月,荣获国务院政府特殊津贴专家
2020年12月,授予“上海市劳动模范”荣誉称号
2020年4月,荣获上海市青年科技杰出贡献奖
2019年9月,入选国家百千万人才工程,授予“有突出贡献中青年专家”荣誉称号
2019年4月,授予“上海市五一劳动奖章”荣誉称号
2019年2月,荣获中国轻工业联合会技术发明奖一等奖
2019年1月,荣获上海市科技进步奖二等奖
2018年12月,荣获国家技术发明奖二等奖
2016年2月,荣获江苏省科学技术奖一等奖
2015年12月,入选上海领军人才
2014年9月,授予“第七届上海青年科技英才”称号
2014年4月,入选“上海市优秀技术带头人”