通过多中心队列的代谢组学和蛋白质组学分析，发现溃疡性结肠炎（UC）患者血清精氨酸及限速酶ASS1（精氨琥珀酸合酶1）水平显著升高，并在小鼠模型中验证了ASS1调控对结肠炎的影响。