当前，消费者愈发意识到，益生菌对整体健康、消化健康，以及免疫健康均可能存在一定的益处。在B2B方面，与益生菌有关的研究发展仍继续专注于菌株与新健康领域的联系，以开发出具有潜力的新产品。

今天，我们共同关注益生菌领域的最新进展。希望本文能够为相关的产业人士和诸位读者带来一些启发和帮助。

2023年及以后推出的含益生菌的创新产品有机会受到更多消费者的欢迎。根据FMCG Gurus发布的《Probiotics in 2021》报告，全球范围内购买益生菌产品的消费者比例在两年间增长了8%（以12个月为计算周期），从2018年的51%增长到了2020年的59%。换言之，每10个消费者中就有6个使用过益生菌。

KRC Research于2021年为达能开展了一项针对1000多名消费者的市场调查，结果显示，67%的人认为益生菌在促进整体健康方面可以发挥重要作用。这为企业进军符合特定条件的益生菌配方市场提供了一个灵活的跳板。

根据拉曼公司的营销总监Bérengère Feuz的说法，随着消费者对“益生菌可作为体重管理策略之一”的兴趣日益强烈，代谢健康或将成为益生菌未来发展的趋势之一。

她指出，FMCG Gurus的《Weight Management Strategies》报告显示，全球有30.1%的消费者将益生菌与体重管理联系起来，2020年2月至2021年2月期间，“体重管理益生菌（weight management probiotics）”的在线搜索量增长了41%。

Unique Biotech公司的总经理Madempudi Ratna Sudha博士说：“近年来，市场上已经推出了许多超越肠道、应用于其他细分健康领域的益生菌产品。”

他指出，其他细分市场包括运动营养、体重管理和炎症等，覆盖目标领域包括肾脏、呼吸功能、肝脏、骨骼、心理、心血管、口腔和皮肤健康等，覆盖人群包括妇女、婴儿和儿童等。没错，另一个市场需求激增和消费者兴趣上涨的领域正是化妆品。

对于肠-脑轴及其与情绪之间的关系，消费者和品牌营销方都很感兴趣。Kaneka Probiotics/Kaneka Americas Holding Inc.首席商务拓展经理Jordi Riera引用了FMCG Gurus的市场研究，该市场研究将“点燃情绪（Fuel my mood）”视为2023十大趋势之一，他表示有部分益生菌菌株完全符合这一趋势。

谈及市场扩大的机会，当前公认的肠-X轴不止一个。美国营养公司Maypro的负责人Denis Alimonti表示，除了肠-脑轴，配方师还应该留意肠-骨轴和肠-皮肤轴，以及与女性健康密切相关的肠-阴道轴。

他解释说：“肠-骨轴指的是肠道微生物组和骨骼系统之间的交流；越来越多的证据表明，在包括牙周骨在内的骨转换过程中，肠道微生物组是一个非常重要的因素。肠-皮肤轴指的是肠道微生物组和皮肤健康之间的双向关系。”

Alimonti补充道，对阴道微生物组了解的增加将促使更多的制造商关注益生菌摄入对改善肠-阴道轴的潜在益处。“这两个复杂的生物学生态系统之间的相互作用对宿主的生理、免疫和代谢稳态有着重要影响。”

益生菌供应商正在开展新的研究、研发新的商用菌株，他们正在共同努力创造一个应用产品丰富的市场。

以情绪健康为例，由益生菌研究员Ralf Jaeger博士牵头的一项新的尚未发表的研究表明，一款含有多菌株的益生菌补充剂改善了项目受试者的情绪和睡眠，该项目共有70名受试者，他们在6周内仅服用安慰剂或益生菌。Jaeger团队还测量了肠道中血清素水平的增加情况。

这款益生菌补充剂含有发酵乳杆菌LF16（DSM 26956）、鼠李糖乳杆菌LR06（DSM 21981）、植物乳杆菌LP01（LMG P-21021）和长双歧杆菌04（DSM 23233）四类菌株各10亿个活细胞。

恒天然在2022年5月进行的综合调查显示，37%的受访者表示有情绪或压力问题，根据恒天然全球营销高级经理Marshall Fong所述，情绪或压力是最为常见的健康问题。

一项最新的为期60天的尚未发表的研究表明，根据牛津幸福问卷评估结果，补充服用恒天然纽添益Nutiani HN001菌株的消费者幸福感更高。

“我们目前正在一项更大的随机对照试验中验证这些结果，不过这项试验结果对先前开展的两项人体试验的结果进行了补充，证明了HN001在心理健康方面的益处。”Fong分享道。

其中包括一项以423名女性为研究对象的随机临床试验，发现服用HN001的女性患产后抑郁症的风险仅为服用安慰剂的1/30；以及一项以33名前驱糖尿病患者为研究对象的小规模随机临床试验，通过12项简表调查法评估结果，显示受试对象的心理健康有显著改善。

Fong透露，恒天然将于2024年初推出促进皮肤健康的益生菌解决方案，包括有新临床证据支持的HN001和一种对皮肤健康有额外益处的新菌株。

他分享说：“新的科学和菌株将支持与干燥、敏感皮肤以及皮肤清洁有关的功能宣称。这是我们努力用好有关肠-皮肤轴的不断增长的认知以解决消费者所希冀的由内向外的变美需求的第一阶段。”

Sabinsa公司最近推出了一款名为LactoSporin的产品，它是通过专利工艺从凝结芽孢杆菌MTCC 5856 （Lactospore）菌株的培养上清液中纯化而来。Sabinsa科学事务副总裁Anurag Pande博士说，这种成分有一个INCI（国际化妆品成分命名法）名称——芽孢杆菌发酵滤液提取物（Bacillus Ferment Filtrate Extract）。

在一项研究中，研究人员评估了LactoSporin在体外培养细胞中保持皮肤完整性的作用。Pande 说，它被发现是一种强大的抗氧化剂，对紫外线诱导的细胞损伤有保护作用，并可抑制胶原酶活性，“这表明它在防止加速衰老方面有潜在用途。”

此项研究还表明，该成分可以抑制透明质酸酶的活性，从而防止透明质酸被降解。透明质酸的减损是导致皮肤水分流失的主要原因。

此外，他还表示，“皮肤成纤维细胞中转化生长因子-β和透明质酸合成酶的表达增加，表明LactoSporin可以保持皮肤湿润和紧致。”该研究得出的结论是，这种专利成分是一种保护皮肤的后生元，有可能会在化妆品配方中得到广泛应用。

拉曼和菲仕兰联合推出了PRO-Digest Health Shot，每份该产品结合了50亿CFU的拉曼的乳双歧杆菌Lafti B94益生菌和5克的菲仕兰的Biotis GOS益生元。

Lafti B94可以支持健康菌群生长，加强肠道屏障完整性，并有助于缓解腹胀和偶尔的便秘，促进腹部舒适。Biotis GOS是一种乳制品衍生而来的益生元，已被证明可以影响肠道微生物组的平衡，有益肠道健康，并可改善肠道不适、便秘和其他胃肠道相关问题。

除此之外，两家公司还推出了一款名为PRO-Digest Bowel Support的产品，由副干酪乳杆菌HA-196和Biotis GOS组合而成。2022年，加拿大卫生部认可了一项关于HA-196、纳入251名不同IBS亚成年人的研究，批准了副干酪乳杆菌HA-196有助于支持成年IBS患者健康排便习惯的声称。

其他菌株在运动营养、呼吸支持、压力缓解甚至促进铁的吸收等领域显示出了重要作用。例如，据Sudha说，Unique Biotech的孢子形成菌株凝结芽孢杆菌Unique IS-2被发现可以增强男性健身过程中对蛋白质的吸收，可显著增加33%的支链氨基酸。

她说：“此外，随着腿部按压和垂直跳跃力量的显著改善，下半身肌肉的力量也有所增加。”

在近期完成的一项研究中，从呼吸道感染情况减少结果来看，Unique Biotech的孢子形成菌株UBBC-07被证明可以增强儿童的免疫力。

另一种可形成孢子的益生菌是来自Deerland Probiotics & enzyme公司（已于2021年11月被ADM收购）的枯草芽孢杆菌DE111。据全球产品营销总监Kristin Wilhoyte所述，在同一队列里的两项最新独立研究显示，该菌株在食用三小时后在小肠中形成孢子，并会对肠道和尿道病原体产生拮抗作用，同时会产生支持低位胃肠道功能的短链脂肪酸。

Cultures Supporting Life（CSL）负责销售和营销的副总裁 Kyle Grifths说，2022年该公司发表了五项临床研究。

一项临床研究表明，Synbio（CSL的两种乳酸菌菌株的混合物）减少了衰老过程中产生的慢性炎症（有时也被称为炎症性衰老）。在另一项等待发表的试验中，Synbio揭示了其在减少细菌性阴道病和促进健康阴道生态平衡的功效。

CSL的新菌株IMC510最近被证明可以支持体重管理。Grifths指出，第一项研究是在一小部分受试者样本上进行概念验证。随后又对40位受试者进行了确认性研究，结果表明，即使在不限制卡路里摄入的情况下，这种成分也能改善体重、腰围和身体质量指数（BMI）。

CSL还与ProbioEtna开展了合作，ProbioEtna是一家专注于为女性健康提供微生物组解决方案的初创公司。Grifths说，2023年一项关于鼠李糖乳杆菌CA 15的研究显示，该菌株在对抗细菌性阴道病和外阴阴道念珠菌病方面具有卓越的能力，服用仅10天就能恢复健康的阴道菌群。

你是否还记得益生菌总是需要冷藏？是否还记得益生菌的标签基本上只有嗜酸乳杆菌这一种名称？首先，一切都要从物种开始说起。

Fong对此作出评论：“一直以来，消费者面临的挑战是产品没有列出具体的菌株，在这种情况下，他们无法知道产品益处是否已得到科学证明。”

在2023年，仅仅使用嗜酸乳杆菌这个名称是不够的，因为消费者的认知在提升，他们期待能在标签上看到特定的菌株。

Pande说，如今，聚合酶链式反应（PCR）或16S rRNA测序等技术可以将细菌鉴定到菌株水平。每个菌株都具有与其他亚型或菌株不同的特征或性状。一种菌株的益处可能不会出现在同一物种的另一种菌株中。

Fong认为菌株的发展对益生菌行业的持续增长至关重要。

Grifths提到，CSL的内部研发部门与大学和研究中心开展了合作，设计出了一个可以用于分离、筛选和识别特定菌株的平台，这些菌株通常具有能在广泛应用中带来健康益处的巨大潜力。

“这一切都始于确定相应的目标作用机制，以匹配我们的理想菌株必须要具备的健康效益，”他详细阐述道，“然后我们筛选基因组库，以确定潜在的候选基因，同时开展一些初步的体外实验，以找到那些可以表达最高活性的基因。之后，我们将候选菌株转移到菌株开发过程中，在高质量、高效力和高稳定性条件下对菌株工业化能力进行评估。最后一步则是在临床研究中使用新的候选益生菌来证明其功效。”

伴随着健康生活成为世界各地消费者的共同期盼，益生菌产品作为人类健康幸福的重要卫士，也将不断得到展示与验证。