Lei Fan

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膳食中链脂肪酸如何影响大肠癌风险

饮食结构是结直肠癌（CRC）的重要风险因素，但此前较少有研究饮食中链长为6至12个碳的中链脂肪酸（MCFA）与CRC发病风险之间的关系。近日，American Journal of Clinical Nutrition发表一项队列研究结果，表明MFCA摄入量与美国人群总体CRC风险无关，但C12:0的摄入可降低白人群体的CRC风险。