Lucía Camacho-Barcía

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Lucía Camacho-Barcía

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增加维生素K摄入与老年人认知功能评分较高有关

维生素K是一类具有萘醌基团的衍生物，维生素K有四种，其中维生素K1广泛存在于绿色植物中，是食物中维生素K的重要来源。近期发表于Age and Ageing的一项研究发现，在具有心血管疾病高风险的地中海老年人群中，增加膳食维生素 K 的摄入量与更好的认知功能评分相关。拓展：国内有研究表明我国某地区老年人群膳食维生素K1摄入量为347±182ug/天，膳食中维生素K1主要来源是绿叶蔬菜占82%，多食绿叶蔬菜可提高人群膳食维生素K1摄入量（参考：周波,王晓红,王松涛,等. 老年人膳食维生素K1摄入量及其主要来源[J]. 现代预防医学）。

维生素K 认知功能老年人

地中海饮食

地中海饮食调节肠道菌群及其代谢物，改善心血管代谢

Molecular Nutrition and Food Research上发表的一项随机对照交叉试验结果，对比了地中海饮食及坚果（每天50g）干预对代谢综合征患者的影响，发现相比于摄入坚果，地中海饮食可改善患者的血糖、胰岛素水平及胰岛素抵抗，并诱导毛螺菌科NK4A136的富集，后者可能通过影响胆汁酸代谢及尸胺水平，从而调控胰岛素水平。

地中海饮食研究论文坚果随机对照交叉试验代谢综合征