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Nature：从公共健康角度看中国人饮食模式变化（观点）

随着中国经济快速发展和城市化进程加快，中国人消费更多的精制谷物、加工食品和肉类，饮食模式更加西方化，造成了糖尿病、肥胖、心血管疾病等饮食相关公共健康问题。近日，Nature发表观点文章，从公共健康的角度分析了中国人饮食模式的现状和潜在健康风险，并指出了从政策层面关注饮食和营养相关健康问题的重要性。

公共卫生营养观点饮食模式膳食脂肪摄入膳食减盐

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Nature子刊：废水妙用——阐明人群水平的饮食行为，为公共卫生营养评估提供信息

人群水平的营养评估通常依赖于自我报告的数据，这增加了回忆偏差的风险。Nature Food近期发表的文章，对城市废水样本进行代谢组和基因组的分析，可以为人口规模的营养评估提供信息，表明基于废水的流行病学是一种很有前途的工具，可以收集可行且具有成本效益的数据，以支持公共卫生营养。

公共卫生营养废水多组学