食物损失和浪费

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食物损失和浪费

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食物损失和浪费

Nature子刊：国内团队揭示我国的食物损失和浪费情况

中科院地理科学与自然资源研究所刘刚团队研究成果。食物损失和浪费（FLW）影响全球粮食安全、居民健康和环境的可持续发展。但是，检测和分析FLW通常又缺少夯实有效的数据，尤其是逐渐涌现的经济问题。本文追踪了6年的调研和文献资料，对中国的食物损失和浪费现象进行了初步的量化分析，并就其产生的环境和经济因素进行了分析和探讨，为全球可持续发展及相关研究提出参考。

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