Natalia Gomes Gonçalves

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Natalia Gomes Gonçalves

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超加工食品

JAMA子刊：超加工食品或可损害认知能力

超加工食品（UPF）摄入与心血管疾病、代谢综合征及肥胖风险增加有关，但UPF与认知能力变化间的关系尚不明确。巴西圣保罗大学研究人员近日在JAMA Neurology发表研究文章，分析巴西成人健康纵向研究队列近1万名参与者的超加工食品摄入情况，发现UPF摄入占每日能量较高的人群认知能力下降更快，揭示了UPF对认知能力的潜在危害。

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