Maryse C J Osté

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Maryse C J Osté

文章数：2篇

超加工食品

超加工食品与肾移植患者全因死亡率有关

肾移植患者（RTRs）的死亡率是同年龄同性别健康人群的6倍。本文探究了超加工食品的摄入是否与RTRs的全因死亡率有关。研究结果显示，超加工食物，尤其是甜味剂饮料、甜点以及加工肉类，与RTRs的全因死亡率有关，并且这种相关性与总体膳食模式无显著关系。

超加工食品肾移植患者全因死亡率

蔬菜摄入缓解肾移植者移植后的糖尿病风险

一般来讲，膳食中缺少水果和蔬菜的摄入容易诱导二型糖尿病。本研究聚焦了水果和蔬菜的摄入对肾移植受者移植后糖尿病（PTDM）的影响。对472名肾移植受者进行追踪，采用食物频率问卷法统计其水果和蔬菜的摄入情况。结果发现，水果的摄入对PTDM无影响，但蔬菜的摄入可以降低PTDM风险。蔬菜的这种效力可能主要源于其对代谢因子，如HDL胆固醇，甘油三酯等。但是，总体来看，患者的水果和蔬菜摄入量远低于推荐摄入量，这可能也是影响该研究结果的一个因素。文章推荐肾移植者摄入更多的蔬菜。

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