阿当

脂肪性肝病碳水化合物

疲劳可能是多发性硬化（PwMS）的一种致残症状，目前尚无有效治疗方案。近日，发表在Multiple Sclerosis Journal-Experimental Translational and Clinical上的一项随机对照试验结果，发现低脂饮食干预可以显著减少PwMS患者的疲劳。

multiple sclerosis fatigue Low-fat diet Actigraphy randomized controlled trial

饮食干预

一文读懂饮食与免疫互作对健康的影响（观点）

营养正在成为一种有前途的治疗工具来调节健康和疾病中的免疫系统，饮食干预的早期阶段是调节免疫和优化癌症治疗的关键时间窗口。近日，汉堡-埃彭多夫大学医学中心研究人员在Trends in Immunology发表最新综述，通过靶向肠道菌群及其衍生的代谢产物（色氨酸衍生物、短链脂肪酸等），剖析了短期的饮食干预与免疫间的互作如何影响宿主健康，值得关注。

饮食干预免疫综述基础研究营养物质

国内团队：社区中老年人群膳食蛋白质摄入量与肌少症患病率相关

增加膳食蛋白质摄入量或可预防肌肉减少症，然而由于人群及其饮食模式的差异，膳食蛋白质含量或来源对预防肌肉减少症的影响各不相同。近日，中山大学朱惠莲、方爱萍团队在Clinical Nutrition上发表文章，开展的一项前瞻性队列研究调查社区中老年人群膳食蛋白质摄入与肌肉质量测量的变化，并发现，较高的膳食蛋白质摄入量（无论动物或植物来源）与中国中老年人（尤其是女性）较少的肌肉损失和较低的肌少症患病率相关。

饮食模式

中年坚持DASH饮食，或能减缓女性晚年认知能力衰退

关于中年坚持DASH饮食在晚年主观认知抱怨（SCCs）中的作用的证据有限。近日，纽约大学格罗斯曼医学院研究人员在Alzheimer's and Dementia发表最新研究，纳入纽约大学女性健康研究的5116名女性，发现坚持DASH饮食的中年女性，在几十年后出现记忆力减退和其他认知能力下降迹象的可能性要低17%左右，值得关注。

饮食模式认知功能研究论文基础研究营养流行病学

国内团队：靶向神经肽Y，通过脑-肠-骨轴治疗绝经后骨质疏松

绝经后骨质疏松症（PMO）常伴有下丘脑神经内分泌变化，这与肠道菌群多样性、群落组成和肠道代谢产物密切相关，其中一种潜在的神经内分泌信号神经肽Y（NPY）介导的脑-肠-骨轴在骨代谢中发挥重要作用，但其是否影响PMO尚不清楚。近日，上海交通大学仁济医院李展春/Chen Zhijie团队联合瑞金医院崔文国、蔡正伟团队在Advanced Science上发表文章，对大鼠进行卵巢切除（OVX）以模拟雌激素缺乏引起的PMO，发现NPY介导的脑-肠-骨轴存在，并可作为治疗PMO的新靶点。

食品政策

Nature子刊：从系统角度评估糖税

系统思维可以揭示对人口健康干预措施令人惊讶的、违反直觉的或意想不到的反应，但这种视角很少应用于含糖饮料税收。近日，剑桥大学医学院研究人员在Nature Food发表最新研究，纳入329篇关于含糖饮料税的论文，其中45篇兼顾了SSB的短期和长期影响。此外，还开发了一个反馈信息的概念框架，可以为未来的评估提供信息，并综合有关含糖饮料税收的多种证据，值得关注。

食品政策含糖饮料研究论文基础研究公共健康

n-3脂肪酸

江南大学：每天摄入多少ω-3脂肪酸合适？（综述）

ω -3长链多不饱和脂肪酸是一种人体无法自己合成但又起重要作用的脂肪酸。江南大学邹孝强团队对ω -3长链多不饱和脂肪酸的来源、对疾病的生物学作用以及相关的功能性食物和膳食补充剂进行了深入的总结讨论，并对成人和未成年人的每日摄入量给出了建议。

n-3脂肪酸

饮食模式

促炎和高胰岛素饮食的代谢潜力与T2D风险间有何关联？

具有较高炎症和胰岛素潜力的饮食与2型糖尿病的风险增加有关。然而，目前尚不清楚与促炎/高胰岛素饮食和炎症/胰岛素生物标志物相关的血浆代谢组学特征是否与2型糖尿病风险相关。近日，哈佛大学公共卫生学院研究人员在Diabetologia发表最新研究，发现促炎或高胰岛素血症饮食的代谢组学特征与2型糖尿病风险显著正相关，支持这些饮食模式可能通过调节代谢影响2型糖尿病风险，值得关注。

饮食模式糖尿病研究论文基础研究促炎饮食

超加工食品

BMJ：超加工食品的成瘾性亟待关注（观点）

超加工食品（UPF）是经一系列复杂工业加工而成的食品和饮料，通常富含精致碳水化合物和添加脂肪，并添加食品添加剂以增加口感、看起来更诱人、闻起来更美味。已有的流行病学证据表明，UPF摄入与多种疾病风险相关。近日，发表于British Medical Journal的“Food for Thought 2023”系列文章中的这篇观点文章指出，与其他加工程度较低的食物相比，UPF可能具有更高的成瘾性，部分人群可能表现出与药物滥用等相似的成瘾行为。文章认为有必要关注UPF成瘾性的机制与风险，通过制定合理的公共政策减少UPF的全球健康风险。

超加工食品观点食物成瘾公共卫生政策

基因编辑辅助育种

Nature Reviews：CRISPR–Cas在基因编辑食物中的应用（综述）

基因编辑食物，是指利用CRISPR等基因编辑技术对动植物的基因进行精确修改，从而获得更高产、更耐储存、更营养或更抗逆的性状。这种技术被认为是一种新型的育种手段，有望解决全球食品安全问题和粮食危机。发表在Nature Reviews Bioengineering上的一项综述文章讨论了CRISPR–Cas在基因编辑食品的应用，表明其可以推动我们所吃食物的多样化和对食物进行改善，并有助于开发个性化的饮食。

基因编辑辅助育种 CRISPR–Cas 营养与食品

胃灼热

JAMA：成人的非处方胃灼热药物治疗

胃酸倒流是一种常见的疾病，通常被人们称为胃灼热。在JAMA上发表的一项建议中，介绍了非处方药物用于缓解胃灼热的时机和效果。该建议表明，在选择和使用这些药物时，仍需注意适应症、用药剂量、不良反应和禁忌症等相关信息，并尽量遵循医生或药剂师的建议。对于长期或严重的胃灼热症状，建议咨询医生以获取专业的评估和治疗方案。

胃灼热非处方药肠道疾病治疗

神经系统与回路

Science：控制新陈代谢和食物摄入的中枢神经系统基础（综述）

人体代谢系统必须不断调整以适应食物摄入的变化，甚至为预期的营养可用性变化做好准备，而这些过程是由复杂的神经网络调节的。理解潜在神经回路的特性以及如何实现反馈调节对于理解肥胖及其相关病理（如2型糖尿病和心血管疾病）的发展非常重要。一篇发表在Science上的综述文章讨论了我们对支持食物摄入、能量消耗和整体代谢的神经通路的理解，并探讨了这些知识如何为治疗肥胖提供新的治疗靶点。

神经系统与回路营养感知代谢调节

武汉大学：食物中全氟和多氟烷基物质污染及其风险（综述）

全氟烷基和多氟烷基物质（PFAS）因其环境持久性和潜在毒性而越来越受到人们的关注。饮食是人类接触PFAS的主要途径之一，特别是通过食用动物源性食品（如水产品、牲畜和家禽及其衍生产品）。近日，武汉大学公共卫生学院黄贞贞团队在Science of the Total Environment发表综述文章，阐述了PFAS在动物性食品中的来源、生物积累、分布及主要影响因素，并对PFAS的人群摄入风险进行了评估。

确定胃排空障碍的标准测试方法

胃轻瘫（Gp）和功能性消化不良（FD）的症状有相同点，使用鸡蛋蛋白替代品测量胃固体排空（GES），约40%的患者从Gp重新分类为 FD、FD重新分类为Gp。近日，发表在Gut上的这篇文章，评估有症状的Gp或FD患者的GES的个体间和个体内变异系数，分别记录为缓慢或正常的GES，并发现320千卡（30%脂肪）GES测试可提供>85%的一致诊断，可成为胃排空障碍的标准测试。

国内团队Nature子刊：细胞内具核梭杆菌感染如何削弱食管癌抗肿瘤免疫

目前肿瘤菌群对免疫疗法有效性的影响未知，瘤内具核梭杆菌（Fn）作为一种致癌细菌，可促进食管鳞状细胞癌 (ESCC) 的肿瘤进展。近日，中山大学张革、刘万里、安军团队在Nature Communications上发表文章，发现细胞内Fn感染减弱ESCC的抗肿瘤免疫并揭示Fn可能是在免疫疗法背景下个性化ESCC患者治疗的工具。

生命早期肠道菌群

国内团队：生命早期接触噪音通过菌群-肠-脑轴导致认知障碍

根据近年来流行病学数据表明，生命早期接触噪音与认知障碍有关。生命早期是肠道菌群建立的关键时间，其在调节成年后大脑功能和行为发育过程中发挥着至关重要的作用。军事科学院军事医学研究院环境医学与作业医学研究所崔博研究员及团队在Brain Behavior and Immunity发表最新研究性文章，表明生命早期接触噪音会导致肠道菌群紊乱，并通过肠道菌群-肠-脑轴，导致认知缺陷、海马损伤和神经炎症。

生命早期肠道菌群环境噪音肠脑轴研究论文基础研究

帕金森病（PD）

健康植物性饮食可降低帕金森病风险

植物性饮食与几种慢性疾病的风险较低有关，但与帕金森病的关系尚不清楚。Movement Disorders近期发表的文章，通过对英国生物样本队列的分析，发现遵循健康的植物性饮食，特别是在习惯性饮食中摄入蔬菜、坚果和茶，或有助于降低患帕金森病的风险。

帕金森病（PD）植物性饮食不健康植物性饮食健康植物性饮食

二甲双胍

二甲双胍对肠菌和认知功能变化有何影响？（综述）

认知功能下降和神经退行性疾病的流行是对老年人健康的最严重威胁。与年龄相关的认知障碍原因是多方面的。然而，2型糖尿病（T2D）与认知障碍和痴呆的风险增加有关。近日，西班牙赫罗纳大学研究人员在Endocrine Reviews发表最新综述，系统的阐述了二甲双胍对肠道菌群和认知功能变化的影响，值得关注。

二甲双胍认知功能基础研究肠道菌群痴呆风险

阿尔茨海默病

Cell子刊：限时进食改善小鼠阿尔茨海默病

昼夜节律紊乱影响几乎所有阿尔茨海默病（AD）患者。近期发表于Cell Metabolism的一项研究揭示了定时喂养对AD的多效性，可有效改善神经变性和昼夜节律失调。由于限时进食（TRF）可以实质性地改变疾病轨迹，因此这种干预具有直接的转化潜力。注：TRF喂养方案将食物获取限制在小鼠活动期的6小时内。

阿尔茨海默病限时进食饮食干预昼夜节律

Ret对肠神经嵴细胞的增殖和分化是必要的

受体络氨酸激酶（Ret）在肠道神经网络建成过程中对肠道神经嵴细胞的增殖和分化就有重要的作用。尽管目前在基因表达调控方面对于Ret参与调控神经嵴细胞的作用有了一定的研究，但是在Ret缺失时，肠道神经发育的细胞类型变化和状态类型变化特征的研究较少。近日，发表在PNAS上的文章，对Ret缺失小鼠的肠道神经发育中富集肠神经嵴来源的分化细胞进行了单细胞测序分析，对Ret在肠神经发育过程中调控肠神经嵴细胞的增殖分化额作用提供了重要的证据。

骨骼

Nature Reviews：减重对骨骼的影响（综述）

骨髓脂肪组织具有调节骨重建、影响造血以及滋养骨髓的功能。Nature Reviews Endocrinology的这篇综述介绍了骨髓脂肪组织的起源、功能以及其对人体和啮齿动物体内动态平衡的调节。文末提出的几个暂无答案的问题——如长期进行热量限制饮食是否通过增加骨髓脂肪细胞而损坏骨骼，值得关注。

骨骼综述文章减重

防御素

浙江大学：一文读懂防御素的现状与未来（综述）

防御素是一类阳离子宿主防御肽，主要由潘氏细胞、中性粒细胞和上皮细胞分泌。许多营养物质和药物的功能都与防御素的表达有关。越来越多的靶向防御素治疗或调控防御素的营养策略被开发出来，以增加防御素的临床应用和大健康产业应用的潜力。近日，浙江大学汪以真、王福俤及团队在Signal Transduction and Traget Therapy发表最新研究，以近年来有关防御素在宿主免疫应答研究为灵感，详细概述了防御素的研究历史、结构特征、演化及抗菌机制。并阐明了防御素在免疫稳态、趋化性、粘膜屏障、肠道菌群、肠道发育和细胞死亡中的作用。此外，还讨论了防御素在感染性疾病、炎症性肠病、糖尿病和肥胖、慢性炎症性肺病、牙周炎和癌症等多种疾病中的临床相关性、治疗潜力和潜在挑战，值得关注。

防御素免疫稳态综述基础研究临床应用

1型糖尿病

HLA基因型、添加辅食时机和益生菌如何影响幼儿自身胰岛免疫风险

人类白细胞抗原（HLA）II类分子单倍基因型约占胰岛自身免疫（IA）和1型糖尿病遗传风险的一半。而早期饮食是导致儿童糖尿病的重要环境因素。Diabetes Care发表的这项前瞻性研究结果，总结了儿童糖尿病环境决定因素（TEDDY）研究队列中7770名儿童HLA基因型、早期益生菌暴露以及固体食物引入时机对IA风险的影响，可能有助于优化1型糖尿病高遗传风险儿童的早期喂养策略。

1型糖尿病婴幼儿辅食添加益生菌前瞻性队列

饮食炎症指数较高与幽门螺杆菌感染风险增加有关

关于饮食炎症指数(DII)与死亡率之间的潜在关联的研究有限，特别是在幽门螺杆菌(H. pylori)感染的人群中。近期发表于Journal of Translational Medicine的一项研究表明，DII与幽门螺杆菌感染风险增加呈正相关，并且仅与幽门螺杆菌感染个体的全因死亡风险增加相关。因此，DII或许可以作为美国成人幽门螺杆菌感染人群风险分层的有用工具。

抑郁症

山东第一医科大学：烟酸摄入与抑郁症呈U型关联

饮食与抑郁症之间的联系正受到越来越多的关注，但抑郁症状与烟酸摄入之间的关系尚不清楚。山东第一医科大学的Lu Xixue在Journal of Affective Disorders发表文章，通过分析美国国家健康与营养调查的数据，发现在美国普通人群中，烟酸摄入与抑郁症之间存在U型关联，在男性、墨西哥裔美国人、白人、<40岁和BMI<30的成年人中也观察到了同样的关联。

抑郁症烟酸人群研究

免疫介导性疾病（IMD）

Nature子刊：从循环炎症蛋白鉴定免疫介导疾病风险的驱动因素和治疗靶点

循环蛋白在炎症和多种疾病中具有重要作用。Nature Immunology近期发表的文章，对14,824名参与者的91种血浆蛋白的全基因组蛋白质数量性状位点(pQTL)进行分析，同时与常见免疫介导疾病（IMD）的全基因组关联研究（GWAS）进行整合分析，阐释基因遗传对炎症相关蛋白的影响。

免疫介导性疾病（IMD）循环炎症蛋白全基因组蛋白质数量性状位点

肠道菌群

国内团队：多囊卵巢综合征中肠道菌群紊乱或与细菌多样性减少有关（荟萃分析）

多囊卵巢综合征（PCOS）又称Stein-Leventhal综合征，是育龄期妇女最常见的内分泌代谢疾病。PCOS的病因存在争议，目前临床治疗依赖于经验性而非病因特异性治疗。虽有研究表明，肠道菌群改变以及细菌相关的胆汁酸和免疫变化可能是PCOS的新疗法，但目前关于肠道菌群紊乱与PCOS相关性的人体观察研究结果一直存在矛盾。近期BMC Medicine上国内外团队联合发表的系统综述和荟萃分析，首次评估了PCOS患者相比健康女性肠道菌群的特异性。与健康对照相比，PCOS患者肠道菌群的均匀性和系统发育丰度降低，而多样性指数总体上保持不变。特定细菌和细菌簇的改变表明肠道、激素和免疫之间存在联系。

肠道菌群菌群失调多囊卵巢综合征荟萃分析医学研究

神经系统

Cell子刊：肠道菌群、神经系统和免疫系统间的相互作用（综述）

肠道神经系统在很大程度上是独立的，而中枢神经系统则被分隔在血脑屏障之后。然而，肠道微生物群影响着肠道功能、局部和全身免疫反应以及包括认知和情绪在内的中枢神经系统功能。Immunity发表的综述中，探讨了肠道微生物群、神经和免疫网络之间是如何相互作用的。了解这些看似孤立的系统如何交流，或为治疗和干预相关疾病开辟新的途径。

神经系统免疫系统肠道菌群血脑屏障（BBB）肠-脑轴

精神疾病

中外合作：宿主基因组和肠道微生物组之间的相互作用增加精神疾病风险

精神疾病宿主基因组肠道微生物组