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Long Huang
文章数:1篇
特医食品
国内团队:我国特医食品的监管、生产和应用(综述)
特医食品全称特殊医学用途配方食品,是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养素或者膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品。我国慢性病人数近3亿,且其中心血管疾病、脑卒中与糖尿病患病率的年均增速均超过2%。特医食品作为慢病患者的主要临床营养支持产品,将会更加受到重视。近期毅博黄龙博士团队和上海交通大学张洪斌教授联合在Food Hydrocolloids上发表的综述论文,阐述了近几十年来中国特殊医学用途配方食品(特医食品、FSMPs)的监管、生产和临床应用的发展与现状,患者及消费者对特医食品的偏好、消费行为和看法,预估了特医食品的市场容量,并从流变学的角度,重点介绍了食品亲水胶体在吞咽障碍患者饮食护理中的应用。
特医食品