Cuncun Lu

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超加工食品

国内团队：超加工食品损害健康？还需更多高质量研究（伞状综述）

流行病学证据显示，食用超加工食品（UPF）与多种不良健康结果有关。兰州大学李秀霞、杨克虎和中国中医科学院Cuncun Lu与团队近期在Food Chemistry发表研究，对14项相关系统综述进行了伞状研究，分析了超加工食品与肥胖、糖尿病、高血压等健康结果之间的关系，但指出目前的证据质量普遍不高，需要更多高质量研究来验证这些发现。

超加工食品伞状综述