Qi-qiang He

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武汉大学：哪些营养素与心血管病风险相关？

健康饮食有助于降低心血管疾病（CVD）的发病率。然而，除钠、钾等特定的营养素外，大多数营养素摄入情况与CVD之间关联的证据仍然有限。近日，武汉大学何启强、Chen Rui团队在Food and Function发表文章，利用中国健康与营养调查（CHNS）的数据系统地评估了29种营养素摄入量与CVD风险的关系，并在美国国家健康和营养检查调查（NHANES）队列中进行验证，确认硒摄入量与CVD风险存在负相关性，维生素A、类胡萝卜素和蛋白质与CVD的关系有待进一步研究证实。

武汉大学：坚持健康饮食或饮食质量长期改善，或可降低死亡率

武汉大学的何启强团队在International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity上发表的一项前瞻性队列研究结果，对6398名中国成年人进行多年随访，在4个时间节点（1997、2000、2004及2006年）基于中国人健康饮食指数（CHEI）评估受试者的饮食质量，发现相比于饮食质量持续较低者，饮食质量持续较高者及饮食质量呈长期改善趋势者的死亡率显著降低。

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