Yan Liu

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浙江大学：膳食胆固醇与肠道菌群的相互作用及其对健康的影响（综述）

膳食胆固醇和肠道微生物群之间的相互作用强烈影响宿主的健康。近年来，相关研究在这一领域取得了很大进展，需要对其进行总结，以加深对膳食胆固醇-肠道微生物群相互作用及其对宿主健康影响的认识。近期浙江大学生物系统工程与食品科学学院陆柏益作为通讯作者在Critical Reviews in Food Science and Nutrition发表了一篇综述，描述了膳食胆固醇对肠道微生物群及其代谢物的影响、肠道微生物群对胆固醇的代谢以及相互作用对宿主健康的影响的最新进展。