乳糖水解

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生物活性低聚糖

JFE：纯化山羊奶低聚糖，已达中试规模

从牛奶、羊奶里纯化低聚糖，这具有很大的产业价值，可能推动一些特殊食品（如婴幼儿奶粉）的升级换代。这项应用研究突破了从山羊奶中纯化低聚糖的技术难题，很值得一读。

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