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health
文章数:4篇
儿童
如何在餐饮店引导儿童吃的更健康?
① 美国的快餐饮食提供了儿童日均摄入能量的33%,其特点是高热量和低营养,儿童也乐于选择这类饮食。② 有研究称,儿童对饮食的偏好易于被影响;规律性地展示健康食品,会提高其接受度。③ 我们在相关快餐餐厅开展研究,免费提供两种营养餐,包括一份营养标准餐和一份强化营养餐,通过带有健康食品推荐的餐垫进行点餐引导。④ 结果发现,使用餐垫显著影响儿童选择健康食品;并且最终食用强化营养餐的儿童在饱和脂肪酸的摄入上也相对较少。
儿童
快餐
健康餐厅
营养教育
Abbreviations
癌症
坚果:提高饮食质量
① 本文采用PRISMA声明对食用坚果和人类健康结果的关系进行系统评价。② 食用杏仁、核桃、开心果、花生、巴西坚果、榛子、腰果和澳洲坚果对人类健康结果有积极作用,可预防或治疗一些慢性疾病的风险因子,如改变血糖和血脂代谢、氧化应激和炎症。③ 坚果的高含量脂肪并不会增加体重,相反会控制饱腹感和增加热发生。④ 因其富含单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维、维生素、矿物质和其他抗氧化活性化合物,可提高饮食质量。
癌症
肥胖
坚果
饱腹感
body weight
运动
【营养证据】维持健康,每个人都有适合自己的生活方式
① 脂肪氧化是机体获得能量的关键环节,脂肪氧化的能力对于维持代谢健康极其重要。② 以往的研究发现,最大脂肪氧化率(MFO)存在个体差异;与心肺功能、运动情况、性别等因素有关。③ 本文认为,MFO还与碳水化合物和脂肪的摄入量相关;这两者是独立作用的因素。④ 如果只考虑瘦体重,则女性的MFO比男性更高(女性体脂率更高)。⑤ 研究提示,在通过调节生活方式维持健康体重、改善代谢健康时,需要综合考虑性别、饮食模式、运动特点等因素。
运动
脂肪氧化
代谢健康
饮食
生活方式
鲜枣
【安全观察】吃枣可能有利于哺乳安全
① 伊斯法罕是伊朗的第二大城市,环境污染严重;暴露在污染环境中的哺乳期妇女,其母乳含高浓度的有毒重金属,包括铅、镉、砷等。② 通过一项包含40名哺乳期妇女的随机、对照、临床试验发现,每日食用15g鲜枣,持续8周,可能降低铅、镉含量,但砷含量无显著性下降。③ 本文认为,虽然污染环境中的母乳含有重金属元素,但考虑到母乳的营养价值,仍然建议母乳喂养;一些天然的药食用物品可能有助于改善母乳质量,提高其安全性。
鲜枣
母乳
重金属污染
health
jujube fruit