营养师顾中一

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顾中一：少吃主食多吃肉？柳叶刀最新论文详细解读+食谱

① 本文列举了WHO和我国膳食指南的数据，指出大多数研究结果和目前营养学界已知证据一致。② 指出由于混杂因素的存在，导致营养学研究得出真实的影响因素比较困难。③ 针对经济落后地区得出的结论不适宜用于指导较发达地区；我国人民的脂肪摄入量已经超过了文章中号称降低死亡风险的值。④ 关于网络争论，建议从如下渠道获取科技传播信息：正规学术组织、政府机构的官方平台；专业靠谱的科普网站、论坛及个人；官方指南和专家共识。

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