Oxidative Medicine and Cellular Longevity

搜索
登录

Oxidative Medicine and Cellular Longevity

文章数：2篇

牡丹籽油的抗氧化能力

① 牡丹籽油富含不饱和脂肪酸、氨基酸、芪类等营养物质，并且目前牡丹籽油的提取效率更高，方式更加经济化。② 人体细胞产生的活性氧虽然可抵御外来细菌毒素，但也会对胞内组织产生氧化损伤。③ 我们通过牡丹籽油建立抗氧化活性测定模型，通过表征发现其α-亚麻酸和γ-生育酚含量高，但n-6和n-3不饱和脂肪酸比例低。④ 其体外测定自由基清除能力高于橄榄油；大鼠体内实验显示对组织氧化性损伤有保护作用。

牡丹籽油抗氧化 Nathalie Delzenne Martin Beaumont

富含多酚的饮食改善胰岛素抵抗

① 通过饮食干预和生活方式调节可预防2型糖尿病（T2D）。② 富含多酚的食物有益于代谢健康，比如地中海饮食、水果、蔬菜、全谷物、咖啡、坚果等。③ 其作用机制之一是促进组织葡萄糖摄取，从而提高胰岛素敏感性。④ 黄烷-3-醇等成分及其食物来源有助于改善胰岛素抵抗、降低心血管代谢风险；地中海饮食中的橄榄油、坚果、红酒等食物亦然。⑤ 且尚未表明遗传因素影响上述关联。

多酚地中海饮食植物性饮食 2型糖尿病 Bruce A Vallance