中国农大李道通团队：大麦叶激发有益肠菌囊泡，加强肠屏障保护心脏

热心肠小伙伴们 2026-03-13

探究膳食大麦叶改善心肌梗死预后的机制，利用小鼠模型结合粪菌移植、抗生素处理及肠道类器官技术，系统评估肠道菌群及其胞外囊泡的作用。

专家简介

胡小松

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授
国家果蔬加工工程技术研究中心主任

目前，累积培养硕士研究生，博士研究生共计130余名，其中获国家自然科学基金委优青、中组部万人计划、北京市领军人才和科技部、农业部重点领域创新团队带头人各1名；教育部新世纪优秀人才3名；北京市科技新星2名。组建国家果蔬加工工程技术研究中心和产业技术创新战略联盟，团队获“中华农业科技奖（优秀创新团队）”和“科技部重点领域创新团队”等荣誉。2011年，组建农业部果蔬加工重点实验室，已成为集果蔬加工与非热加工基础理论研究和技术产品开发为一体的开放平台，以及人才培养和国际合作交流基地，吸引了20多个国家的学者前来合作交流。

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