梁冠翔博士于2011年毕业于西北农林科技大学获得学士学位，2015年毕业于加拿大阿尔伯塔大学获得博士学位，于2016年加入宾夕法尼亚大学医学院进行博士后研究。梁冠翔博士长期从事人类病毒组，微生物组，以及生物信息学等研究。近年来以第一作者及通讯作者在Nature, Cell Host & Microbe, Genome Biology, mBio, Nature Reviews Microbiology等发表论文16篇。其他共同作者文章16篇。梁冠翔博士于2021年加入清华大学医学院任助理教授,博士生导师。

主要从事慢性病流行病学和营养流行病学研究工作，先后主持国家基金委杰青、重点和面上项目、科技部重点研发计划项目和课题等项目，荣获“钟南山青年科技创新奖”“霍英东教育基金会高等院校青年科学奖”“树兰医学青年奖”等荣誉。发表SCI论文380多篇，其中第一作者或者通讯作者文章（含共同）>180篇，包括N Engl J Med、JAMA（4篇）、BMJ（2篇）等。总被引26000余次，H指数82，连续6年入选全球高被引科学家。担任领域权威期刊American Journal of Clinical Nutrition杂志和Obesity Reviews杂志副主编（中科院一区杂志），《Chinese Medical Journal》《China CDC Weekly》《中华流行病学杂志》《中华疾病控制杂志》《中华预防医学》等多个国内外期刊编委，中国营养学会基础营养分会和营养流行病分会副主委，中华预防医学会流行病学分会委员，Lancet Commission on Obesity、Lancet Commission on Diagnostic Criteria of Clinical Obesity、EAT-Lancet 2.0等多个柳叶刀专题委员会委员，Lancet Diabetes & Endocrinol杂志国际顾问委员会成员。