■ 肠企简介

山东中科嘉亿生物工程有限公司始创于 2005 年，十六年专注于益生菌菌种资源的收集、功能鉴定、标准化生产以及应用解决方案提供。

公司荣获“高新技术企业”、“山东省知名品牌”、“食安山东”食品生产示范企业、山东省专精特新企业等荣誉称号，并通过了 ISO22000、HALLA 认证，拥有全系列产品出口资质，产品已出口至亚洲、美洲、欧洲等多个国家和地区。

公司建设的研究中心“潍坊市微生态制剂开发重点实验室”，拥有功能完善的菌株功能和微生态系统功能研究设施。该中心于 2018 年被纳入山东省新型研发机构、山东省一企一技术研究中心、潍坊市工程研究中心等省市级的研发平台。研究中心与中科院微生物研究所、中科院沈阳应用生态所、浙江大学、山东大学、南昌大学等国内多所院校共建益生菌和人体微生态健康研发平台，基于菌种资源筛选保存、菌株功能验证、菌株应用开发、益生菌与中药互作等研发方向，全面开展益生菌和人体微生态健康相关的研究工作。

■ 这两年｜6件大事

① 2019 年 4 月，中科嘉亿与中科院沈阳应用生态研究所签订合作协议，就“功能性益生菌菌株筛选及微生态制剂合作研发”展开联合研究。

② 2019 年 7 月，中科嘉亿与中科院微生物研究所开展肠道菌群检测及数据研究项目合作，进行肠道菌群检测和个性化微生态干预方案研究。

③ 2020 年 4 月，中科嘉亿开展潍坊市科技计划新冠肺炎专项项目“对新型冠状病毒肺炎具有预防改善作用的功能菌株筛选及微生态制剂制备研究”。

④ 2020 年 9 月，中科嘉亿研究中心被山东省科技厅认定为“山东省新型研发机构”。

⑤ 2020 年 9 月，中科嘉亿参研国家自然科学基金（31501512）项目：基于新型乳酸菌提升畜产品品质的关键技术研究与应用。

⑥ 2020 年 10 月，中科嘉亿与浙江大学联合开展草本与肠道菌群互作课题，研究益生菌、药食同源草本与肠道菌群互作机制。

■ 这两年｜7大创新

① 获得“一株植物乳杆菌 JYLP-326 及其对睡眠的改善应用和产品”发明专利，发明专利编号：ZL2019111648487。

② 获得“一种改善过敏的干酪乳杆菌 LC-12 及其产品、应用”发明专利，发明专利编号：ZL2021100601287。

③ 获得“一种降低血液中胆固醇含量的嗜酸乳杆菌 JYLA-191 及其应用”发明专利，发明专利编号：ZL2021102378274。

④ 获得“一种植物乳杆菌 JYLP-002（炎性症状）及其制备的产品和应用”发明专利，发明专利编号：ZL2018106298629。

⑤ 获得“抑制幽门螺旋杆菌感染的副干酪乳杆菌 JLPF-176 的应用及产品”发明专利，发明专利编号：ZL2021100662399。

⑥ 益生菌粉组合配方 JY-L03，在口腔类产品的应用工艺上获重大突破。

⑦ 益生菌发酵胶原蛋白草本饮产品获中国保健品协会“2020 营养健康产业益生菌十大创新品牌”产品。

■ 肠道大会重磅亮相

① 中科嘉亿明星专利功能性菌株：植物乳杆菌 JYLP-326、干酪乳杆菌 LC-12、鼠李糖乳杆菌 JYLR-005、嗜酸乳杆菌 JYLA-191、副干酪乳杆菌 JLPF-176、植物乳杆菌 JYLP-002、发酵乳杆菌 JL-3。

② 益生菌系列产品：功能性益生菌冻干粉，益生菌发酵草本饮品（葛根人参草本饮品、胶原蛋白肽草本饮品、酸枣仁百合草本饮品、荷叶茯苓草本饮品等）。

■ 专访

问：作为益生菌原料生产商，中科嘉亿有哪些代表性菌株呢？当前是否有其他在研菌株？在微生物功效研发方面，有什么新成果可以与我们分享吗？

答：

①代表性菌株：

植物乳杆菌 JYLP-326（CGMCC 18038），来源于广西巴马的发酵糯米，主要针对睡眠问题，具有改善睡眠质量的功效；

干酪乳杆菌 LC-12（CGMCC 21372），分离自新疆伊犁州健康婴儿粪便样本，主要针对过敏问题，可在一定程度上调节免疫平衡；

鼠李糖乳杆菌 JYLR-005（CGMCC 16103），来源于无高血糖家族史的健康青壮年粪便样本，在一定程度上可以辅助调节血糖水平，有助于高血糖人群降糖 ；

嗜酸乳杆菌 JYLA-191（CGMCC 21371），或可降低胆固醇，保护心脑血管 ；

副干酪乳杆菌 JLPF-176（CGMCC 18038），能够产生短链脂肪酸、细菌素和有机酸等物质，抑制幽门螺旋杆菌；

植物乳杆菌 JYLP-002（CGMCC 15801），可在一定程度上缓解局部炎症，并且可以外用，在私密呵护方面具有一定的效果。

②基于上述高通量筛选平台，我们公司对功能型菌株的筛选工作得以快速进展。近期我们获得的潜力菌株，具有显著的减脂功能。随着生活水平的提高和生活压力日益增大，高体脂率成为人们日常生活中最常见的症状，是诸多心血管疾病、代谢性疾病的重要诱因。人体脂肪形成主要来自于糖类和胆固醇的分解。我们后续的科研工作，有望通过功能型菌株驱动肠道微生态系统，实现 microbial editing，基于肠道靶点，增加脂类代谢效率，促进健康。

问：贵公司利用果蝇实验平台来评价益生菌的功能性菌株筛选和功效验证，能否为我们简单介绍一下该平台？该平台有何优势？

答：中科嘉亿的果蝇实验平台，采用突变体果蝇高效度模拟人类疾病表型，采用口鼻暴露策略构建与人高度相似的肠道微生态系统，从而获得同时具有疾病表型和拟人化肠道微生体系统的果蝇模型。该模型可用于模拟肠道微生态系统和药物、益生菌的互作，从而进行高效度的菌株功能鉴定和筛选工作。相比哺乳动物平台，果蝇具有基因组高同源，饲养和处置简单，通量大等优势。

此外，在性别决定上，人和果蝇均属于 XY 型，且在进化树上的亲源关系较近，更重要的是，人类有 80％的基因都能在果蝇中找到对应的同源基因，因此，果蝇是一个研究人类疾病的良好模型。2011 年诺贝尔生理学和医学奖发现，人类和果蝇在遇到致病微生物时，使用相似的分子激活先天免疫，这些分子被认为是先天免疫的传感器。且果蝇具有繁殖快、培养条件简单、有容易区分的性状、染色体少而大、易于观察等优势。所以果蝇对我们进行功能性菌株筛选和功效验证具有重要意义。

问：益生菌具有广泛的医用和食品应用前景，那么贵公司看好哪些益生菌赛道？为什么？未来会如何进一步规划与布局？

答：我们比较看好功能性益生菌、益生菌发酵草本这条赛道。随着人们对微生态平衡和肠脑轴、肠肝轴、肠肺轴以及代谢性疾病干预关注度的不断攀升，肠道菌群作为一个靶点进行健康的干预必然会成一个新的趋势，随着科学的循证与临床数据的影响力逐步提升，消费者对肠道干预产品的认同度将逐步提高。

中科嘉亿未来会从以下方面进行规划和布局：

①益生菌菌种资源：菌株采集、筛选、信息资源；

②菌种应用技术与科学循证证据；

③益生菌发酵与后处理工艺性研究；

④不同菌株的代谢机能、动物实验与临床验证；

⑤菌株与多菌联合应用于不同场景（保健食品、功能性固体饮料、功能性植物饮品、乳饮料、雪糕、烘焙、牙膏、美妆、女性私密用品等）的研究与验证、推广、知识产权。

中科嘉亿旨在推动功能益生菌及其应用的研发创新和成果转化，推动中国益生菌领域的产学研、食品企业与保健食品升级转型的项目合作，探索适合国人健康的民族益生菌研究，完善国人健康食品体系。