赵江潮、王军军等：猪肠道菌群分析及在益生菌和食品安全中的应用

热心肠小伙伴们 2020-07-11

阿肯色州大学赵江潮团队和中国农大王军军团队合作在《Gut Microbes》发表一篇论文。

6月25日，来自阿肯色州大学赵江潮团队和中国农大王军军团队合作在《Gut Microbes》发表一篇论文 Life-long dynamics of the swine gut microbiome and their implications in probiotics development and food safety，发现猪从出生到屠宰其肠道菌呈现显著的动态变化，鉴定了其核心菌群；同时通过粪菌移植和菌群相关性分析，提示可以筛选潜在的益生菌群从而代替抗生素保护养殖猪的健康成长，通过监控菌群变化来评价病原菌的情况，为食品安全、病原菌干预提供重要线索。

专家简介

赵江潮

美国阿肯色大学动物科学系教授

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王军军

中国农业大学动物科技学院教授、副院长
中国实验动物学会无菌动物专委会副主任

中国农业大学动物科学技术学院教授、博士生导师，副院长。长期从事IUGR猪新生期肠道发育缺陷与微生物定植干预、断奶后营养代谢利用特征解析及基于血浆代谢组营养评估和消化发酵动力学平衡的配方体系构建与精准营养研究。近五年以第一/通讯作者在Microbiome、Gut Microbes和Journal of Nutrition等期刊发表高水平论文35篇，获得国家杰出青年科学基金资助，为国家重点研发计划项目首席科学家、国家生猪产业技术体系岗位科学家、动物营养学分会猪营养专委会主任，荣获神农中华农业科技奖一等奖和中国青年科技奖，应邀担任多个中英文期刊的编委、副主编等职务。

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