梁盈，中南林业科技大学食品科学与工程学院教授，博士生导师。曾任美国国立卫生研究院客座研究员。入选湖南省科技领军人才，中国食品科学技术学会杰出青年奖、湖南省杰出青年基金、青年芙蓉学者、湖湘青年英才获得者，“树人学者”青年英才特聘教授，中国食品科学技术学会青委会委员，湖南省食品科学技术学会青委会副主任委员。近年来，主持国家和省部级研究课题17项，发表科研论文90余篇，其中第一或通讯作者SCI论文60篇，出版专著2部，以第一发明人申报国家发明专利10项，获湖南省科技进步一等奖1项。湖南省营养学会常务理事，科技部重点领域创新团队骨干成员，多个国际刊物的审稿专家。