Julie Louise Munk Andersen

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Julie Louise Munk Andersen

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有机食品消费对整体癌症发病率没有显著影响

有机食品的生产有其特定的准则，对农药和抗生素的使用有严格规定。部分消费者因预期的有益健康效果选择购买有机食品，但目前关于有机食品消费与癌症间的关系尚缺乏有说服力的研究。丹麦癌症协会研究中心研究人员近日在European Journal of Epidemiology发表文章，分析了丹麦饮食、癌症和健康队列中4万多人15年随访的数据，发现包括蔬菜、水果、乳制品、蛋类、肉类、面包和谷物产品在内的有机食品消费与癌症整体的发病率之间没有显著关系，与一些主要部位的癌症发病率也没有关系。

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