immune response

搜索
登录

immune response

文章数：1篇

什么果醋抗氧化能力强？

① 本研究比较了椰子、尼帕和菠萝汁醋中酚酸类物质和体内毒性，以及抗氧化和免疫调节作用。② 菠萝汁醋具有最高的总酚酸含量和最高的体外抗氧化能力。③ 急性和亚慢性毒性实验中，服用醋汁的小鼠无明显毒性和死亡率，血清生化指标无显著性差异；服用菠萝汁醋的小鼠的肝脏具有最高的抗氧化水平，其次是椰汁和尼帕汁醋。④ 椰汁醋喂养的小鼠其脾CD4、CD8T淋巴细胞水平较高，与高水平的血清白细胞介素-2和干扰素-γ细胞因子有关。

抗氧化毒性醋发酵果蔬汁 antioxidant